准备材料：
羊蹄：适量、姜：1块、蒜：4-5瓣、调料包：1包、葱：1根、料酒：50ml、生抽、老抽、盐：适量。
1、米醋加入水中浸泡羊蹄
2、用刀子刮去残余的脏东西
3、再用醋水搓洗几遍即可。
4、把所以料下入锅中，大火煮开，转小火煮1个小时左右，炖至软烂脱骨即可。
5、完成。
一斤生羊蹄有几个
是的，正常去毛后的猪蹄应该是淡**的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。你可以闻味，会有一些化学的味道，而且一般惨白的羊蹄猪蹄都是做过防腐的，药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。
3个左右。
根据一只生羊蹄的重量大概300克左右，1斤=500克，因此推算，一斤生羊蹄的重量大概是3个左右的数量。
生羊蹄可以做的美食有扒羊蹄、炖羊蹄、羊蹄炖鱼、酸辣羊蹄花、红烧羊蹄等。
