主料
腊肉
400g
土豆
3个
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
孜然粉
适量
生姜
5g
花椒
3g
料酒
1瓶盖
步骤
1.腊肉用热水洗净切片
2.烧锅开水，水开了把腊肉到进去出水
3.出好了把水控干
4.洋葱切大点的丝，放在锅底
5.在洗几个土豆，削皮洗净，切成条条，热锅多到点油，把土豆条到进去用中火慢慢的炸，炸至两面黄黄的就可以出锅了
6.土豆条出锅到在洋葱的上面
7.先热锅少到一点油，把腊肉到进去，用小火慢慢的翻炒，把腊肉里面的油炒出来即可
8.炒好了把腊肉到在土豆条的上面，稍微修饰下也可以这样会好看点
9.然后把花椒辣椒生姜放在最上面
10.把刚刚炒出来的油烧热
11.最后淋在花椒和辣椒的上面，当时就能闻到辣椒和花椒的香味
12.最后在上面撒上调味品，盐、鸡精、胡椒粉、十三香、孜然粉等就可以开动咯。
主料
腊肉 适量
花菜 半颗
辅料
辣椒干 少许
蒜子 三四瓣
生抽 适量
盐 适量
葱 一根
步骤
1.腊肉切薄片
2.花菜撕小朵放入淡盐水中浸一下
3.油热倒入花菜翻炒致微黄盛出
4.腊肉用温水泡几分钟沥干，准备几瓣蒜子，还有辣椒干
5.锅中留底油放入腊肉，蒜子，辣椒干煸炒出油
6.倒入花菜继续翻炒，放入葱段，少许盐，黑胡椒提味即可
