主料
腊排骨
1根
白萝卜
500克
辅料
花生油
适量
生抽
适量
步骤
1.腊排骨用热水洗净，剁成小块；白萝卜洗净，削皮剁成小块
2.热锅倒入适量花生油
3.放白萝卜和腊排骨翻炒片刻
4.倒入适量清水，清水没过白萝卜即可，大火煮二十分钟
5.放适量生抽翻炒均匀，再煮五分钟
6.起锅，装盘即可
小贴士
腊排骨有咸，不用加盐。
1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。
2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。
3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。
4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。
5、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。
6、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。
