1、在养殖大闸蟹的时候，我们需要买上一批小的大闸蟹用来养殖，一般要选择品质比较优良的大闸蟹，尤其是我们第一次养殖大闸蟹的时候，那样死亡率会低很多，这个我们是需要明白的。
2、在养殖大闸蟹的时候，肯定需要进行喂养的，不然大闸蟹基本也就很难长大的，一般的话，我们可以买一些小的鱼苗来给大闸蟹来吃，它们是比较喜欢吃小鱼，小鱼最好是活的，不然买死的鱼，那样容易导致大闸蟹死亡的。
3、在养殖大闸蟹的时候，尤其是雨水比较多的时候，我们需要排水，一般在排水处一定要弄好护栏，不然大闸蟹是容易跑掉的，不排水的话，还容易导致水浑浊从而导致大闸蟹死亡的，这个我们是需要知道的。
4、在养殖大闸蟹的时候，我们还需要适当的在水中放入一些水草，这样可以改善水域的环境，让水不至于那么浑浊，这个是非常重要的，不然是容易导致大闸蟹死的，这个也是非常重要的。
5、我们在养殖大闸蟹的时候，要在适当的季节进行打捞，一般在9月到11月份进行打捞，这个时候的大闸蟹的蟹黄是最多的，一般这个时候也就是很多人吃大闸蟹的时候，我们也就是卖它们的时候，之后我们再放入小的大闸蟹来继续养殖。
关于大闸蟹怎么养殖方法
螃蟹一直深受我们的喜欢，螃蟹的养殖技术有哪些呢？
1.池塘条件。池塘的水深常年保持在0.6-1.5米左右，水深因地而异，最浅处为10厘米。池塘里可以建几个略高于水面的土堆，也就是蟹岛，可以移植水生植物。池塘不宜太陡，坡度比一般在1:1.5以下。也可以建造人工洞穴。一般在育苗前半个月用生石灰对池塘进行清洗消毒，用量为每亩75公斤。
2.移植水生植物。水生植物的主要种类有浮萍、满江红、水葫芦、水葫芦、黄萎病菌、金鱼藻、苦草、空心莲子草等。移植时应注意消毒和预防。防逃逸设施多为塑料薄膜，水泥板也有用，视各自情况而定。河蟹的自然产量主要取决于水域中水生植物和底栖生物(饵料生物)的数量。种植水生植物是养殖过程中不可缺少的技术措施。
3.清理池塘进行消毒。一般在育苗前半个月用生石灰对池塘进行清洗消毒，用量为每亩75公斤。一方面可以杀死有害生物，另一方面可以改善池底，增加水中钙离子含量，促进河蟹蜕皮生长。接水后应及时施肥，培养藻类和基础饵料，透明度一般保持在40-50厘米。如果发现蝌蚪或蛙卵，要及时清除，以免争夺食物，伤害幼蟹。
4.投喂管理。螃蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
5.放苗。苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
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1、养殖场地的选择，场地最好选在环境安静有活水源头的池塘以那些天然湖泊湿地无环境污染的水域，水草茂盛小鱼虾水生物丰富这种养殖环为最好，水面五亩以上水深以池子中间深一米五左右，四周浅一米至一米二岸边二三十公分。
2、种植好水草，水草以灯笼球草，鳜鱼草，水黑草漂浮生水草为主。水草的作用是便于脱壳的螃蟹躲藏利用水草的摩擦协助蜕壳，防止被其他螃蟹及鸟吃掉刚蜕壳没有活动能力的软体螃。
3、池塘四周用围网围起来围网高一米八向池内成“7”字型防止螃蟹外逃。
4、螃蟹种的投放，购进纽扣大的蟹种刚开始养亩投放600只。
5、螃蟹第一次蜕壳前几天和蜕壳后有活动能力能_食后需要亩投放螺丝一百斤以后都在螃蟹蜕壳前后都分别投放螺丝供螃蟹采食随着螃蟹长大要相应增加螺丝的投放量，这是螃蟹快速长个且规格整齐的重要措施。其他食物按常规养殖投放。
6、在螃蟹蜕壳前两三天每亩水面用茶粕十斤全池撒播均匀直至蜕壳后停止茶粕投放，这样做的原因就是加快螃蟹蜕壳速度和顺利蜕壳，不至于螃蟹在蜕壳中死亡。螃蟹每一次蜕壳都是相当的困难有很多在蜕壳中死亡，螃蟹在蜕壳中蜕出的部分体积急剧增大所以蜕壳不及时螃蟹就会窒息死亡，在螃蟹养殖过程中要特别注意这些细节，细节做好了螃蟹的高产大个就能实现，螃蟹的高产技术需要我们不断观察总结研究来实现，千万不能故步自封。
