红枣银耳羹应该怎样做？

主料：红枣适量、银耳适量、枸杞适量、桂圆适量

辅料：蜂蜜适量、冰糖适量

1

准备原料

2

银耳温水泡开

3

桂圆剥开，红枣一分为二去核

4

砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开

5

水将要开时候，放入红枣和桂圆

6

小火慢慢炖30~40分钟左右

7

出锅前加入冰糖30克左右，枸杞适量，再煮5分钟即可

8

银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用。

（1）这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感；

（2）冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳；

（3）如果中途水不足加适量开水

1.银耳提前泡发好；

去掉根部**部分；

掰成小朵；

2.黑米洗净；

3.红枣洗净；

4.黑米和红枣放入小锅中，小火熬煮；

5.黑米熟后，加入银耳继续煮；

6.煮至银耳软烂即可；

7.黑米红枣银耳粥。

小贴士

银耳提前泡发好，去掉根部**部分。