土豆肉末的做法如下：
工具/原料：盘子、锅、碗、刀、土豆、肉沫、胡萝卜、生抽、盐、葱花、淀粉、食用油、锅、盘子。
1、土豆胡萝卜清洗干净，切丁，葱花切碎。
2、肉沫剁成泥，加点生粉，一丢丢盐剁。
3、锅里加点油，把土豆胡萝卜倒进去，翻炒翻炒。
4、加点点水，加入肉沫继续翻炒，肉沫的量自己控制。
5、加入生抽，蚝油，盐，继续翻炒均匀。
6、加入适量的水煮饭土豆软烂。
7、煮饭软烂加入半碗生粉水，两三勺生粉+半碗水搅拌均匀就是生粉水，煮浓稠关火加入葱花就好了。
8、米饭装盘，淋上土豆肉沫就可以啦。超级下饭。
入口既碎，味道足的肉末土豆是怎样做出来的？
土豆的营养价值也非常的高，它多含有的维生素C是苹果的4倍，B族维生素也是非常丰富的，可以补充人体多样的维生素，家里面的宝宝要是有不喜欢吃土豆的，那不妨就换个做法，从此让宝宝爱上吃土豆。那下面就来跟我一起看一下，这个土豆泥的做法吧，其实非常的简单哦。
番茄肉末土豆塔
——所需食材——
里脊肉200克，小土豆4个，西兰花2朵，番茄酱1勺，小欧长适量，生粉3克，芝麻油几滴，盐1克。
制作步骤：
1、先把食材都准备好，土豆我用的就是这样的小土豆，当然大家也可以准备大一点的土豆了。里脊肉猪呢比1小块，西兰花准备2朵就够。
2、把土豆切成薄片以后，在铺食机上面加入土豆片蒸20分钟左右，直到将土豆片蒸熟。西兰花在土豆透之前4分钟加入进去。家里面要是没有铺食机的话可以先将土豆片还有西兰花放进锅里面蒸熟了，再取出来捣碎。西兰花放不放都是可以的，根据自己决定。
3、蒸土豆的时候把猪里脊肉剁碎了，放入盐，芝麻油还有1克的生粉搅拌，顺着一个方向搅拌上劲腌制一会。
4、土豆还有西兰花蒸熟了以后取出来，西兰花切的碎一点，取来一个小碗，用勺子压成泥以后和西兰花混合在一起抹平。准备个小碗，在小碗里面操作，压的稍微用力一些，紧一些。然后再两小碗倒扣在盘子的中间位置，这样就出来了个土豆塔的效果。
5、平底锅里面倒入适量的油加热，那肉末放进去翻炒，炒散了以后加入1勺番茄酱。
6、生粉加入清水搅拌均匀，调制成水淀粉，然后再倒进肉末里面。
7、烧开了以后把火关掉，收汁的时候不要收的太干了，留下一点汁水，不然等一下吃土豆的时候就会太干了。肉末炒好了以后淋在土豆泥上面，点缀点葱花就可以了。我家的宝宝最爱这样的吃法了。我也是喜欢的不得了，有肉末还有土豆的清香，最后还有点汤汁吃，非常的棒。
小贴士：
1、肉末下进锅里面以后记得要将肉末给炒散开，用铲子快速的翻炒就可以了。
2、土豆是没有滋味的，所以咸淡都看我们炒出来的肉末和汤汁了，大家炒出锅了以后记得尝一尝的，味道要是可以的话就没必要放盐了。
我老公是一个非常喜欢吃土豆的人 ，从小到大的吃，却是怎么也吃不够。记得小的时候，家里面在农村，菜园子里面每年都会种上土豆的，到了晚上的时候就像吃一点夜宵，但是不知道吃什么的时候，老爸就总是给我跟姐姐烧土豆吃。土豆外面的皮烤的脆脆的，里面一打开香气就飘出来，中间是软糯且香甜的，每次吃都感觉美味极了。
现在虽然长大了，但是开始慢慢的接触各样的美食了，要是想让我用土豆做出来一桌子的菜，那简直就是绰绰有余，因为土豆的吃法简直是太百搭了。土豆可不仅仅是吃法多，人家营养也是非常丰富的。
土豆的体内含有大量的膳食纤维还有蛋白质，在我们吃土豆的同时还可以帮助我们肠胃消化，据说常吃土豆的人还会比普通人长寿，美容效果好呢。今天就来给大家分土豆的另一种神仙吃法，软糯下饭，因为将土豆切成了小块就让土豆更快的煮烂，做出来的时间就更加缩短了，但是味道却是非常的足，喜欢吃土豆的小伙伴们可千万不要错过这个做法才是。
肉末土豆丁
——所需食材——
猪肉150克，土豆1个，青辣椒半个，红辣椒半个，大蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，蚝油1勺，水淀粉适量，食用油适量。
制作步骤：
1、先把主食材都准备好，土豆准备1个，青红辣椒用半个就行。猪肉喜欢吃肥瘦相间的就准备五花肉，想吃全瘦的也可以。
2、猪肉洗干净了以后切成末，家里面有料理机的也可以用料理机来打成末，会比手切的更加方便一些。
3、把土豆的皮去掉，洗干净了以后切成小丁。一定要将土豆表面的淀粉给洗干净。大蒜切成末。青红辣椒去籽，去筋切成小块备用。
4、平底锅里面倒入适量的油加热，把蒜末放进去炒出来香味，然后在加入肉末翻炒至颜色发白。
5、肉末炒散了以后加入土豆丁，青红辣椒丁翻炒均匀。
6、准备小半碗的清水倒进去，把土豆煮熟。然后加入生抽，白糖，蚝油翻炒均匀。
7、淀粉里面加入适量的水调制成水淀粉，淋在菜上面就可以，大火收汁，把锅里面的菜煮到汤汁快要收干了，那么这个菜就做好了。土豆的又一个新奇的做法，这样做出来的土豆用来拌饭也是非常的好吃。下饭极了，多多探索，其实土豆的吃法多了去了，怎么做都是美味的。
小贴士：
1、土豆要放进水里面清洗一遍，将土豆身上多余的淀粉给洗掉。这样做出来的土豆吃起来会非常的爽口。
2、大家喜欢吃辣的话可以放进适量的辣椒，味道也是非常不错的。
3、把土豆煮的熟透了以后再放入调味料，会更加入味的。
