泉州职业技术大学的专业如下：
泉州职业技术大学的专业有汽车服务工程、机械设计制造及其自动化、计算机应用工程、汽车检测与维修技术、汽车营销与服务、油气储运工程、油气储运技术、石油化工技术、土木工程、电子商务、建筑工程技术、工程造价、建筑室内设计、环境艺术设计、财务管理。
泉州职业技术大学前身是创办于1986年的福建省摩托汽车培训学校，以职业培训为起点，以“以企养校、前厂后校、工学结合”为显著特征，2007年更名为泉州理工职业学院，2018年升格本科，2019年更名为泉州职业技术大学，是全国首批福建省的本科层次职业教育试点高校。
学校围绕石油化工、智能制造、新一代信息技术、新能源汽车、绿色人居、商贸物流、文旅体育、艺术设计等8个专业群，开设18个职业本科专业、13个专科专业。
学校的办学历史：
1986年，福建省摩托汽车培训学校创办。1997年，福建省摩托汽车培训学校升格为福建省摩托汽车成人中专。2002年3月，经教育部授权福建省人民政府批准正式建立“泉州中营职业学院”，并于同年面向全国统一招生。
2006年11月24日，经福建省人民政府批准更名为“泉州理工职业学院”，成为福建省首家通过“教育部高职高专院校人才培养工作水平评估”的民办高职院校。2010年底，学校成为福建省首批“非营利民办高校办学制度改革”试点院校。
2007年5月14日，学院更名获教育部备案。2018年12月，获教育部批准升格本科，暂定校名为“泉州理工职业学院（本科）”。2019年5月，教育部正式函告福建省人民政府，更名为“泉州职业技术大学”，系全国首批本科层次职业教育试点学校。
泉州职业技术大学有哪些值得加入的社团
泉州医学类大专有：漳州卫生职业学院、泉州医学高等专科学校、福建卫生职业技术学院等。
1、漳州卫生职业学院
漳州卫生职业学院是一所全日制公办专科层次普通高校，前身是创办于1934年的福音医院护士学校，1985年更名为漳州卫生学校，2004年经福建省人民政府批准同意升格为漳州医学护理职业学院，2007年正式更名为漳州卫生职业学院，是福建省示范性现代职业院校、“福建省高水平职业院校和专业建设计划”立项建设单位。
2、泉州医学高等专科学校
泉州医学高等专科学校，坐落于东亚文化之都、著名侨乡、历史文化名城泉州市洛阳江畔，是一所全日制公办的国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校。
3、福建卫生职业技术学院
福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校，是福建省示范性现代高等职业院校，主要培养护理、药学、医学技术、临床医学、卫生管理类技术技能型医药卫生人才。
大专的优势：
1、所学的专业都比较有针对性，比较偏技术性的，而且大多都是当前比较热门的职业，所以大专生毕业之后，能更好的把理论付诸于实践，能更好的投入工作。
2、踏入社会的时间比较早，实践机会比较多，众多周知，全日制大专学校都是三年制的，要比本科生早一年步入社会，所以能更早得适应社会的规则，能更早的磨砺自己，不断提升自己的工作经验。
劣势：
1、文凭比较差，很多公司以及公务员岗位招聘都要求求职者本科学历及以上，所以这就导致了大专生在就业机会上不如本科生。
2、专科学校的教学资源可能和本科学校差的比较大，学习氛围也没有那么浓厚。
很多小伙伴都在问泉州职业技术大学有哪些值得加入的社团，下面学姐就给大家介绍一下～
泉州职业技术大学是一所具有特色办学的职业性普通高等院校，拥有众多优秀的学生社团。以下是部分泉州职业技术大学的社团及其简介：
1. 文艺爱好者协会：该社团致力于推广传统文化和现代文艺，提高成员的文化素养和创作能力。
2. 志愿者协会：该社团积极参与各种公益活动，关注弱势群体，倡导节约环保。
3. 计算机科学技术协会：该社团是面向计算机专业的科技社团，定期举办各类技术讲座和比赛，提供学习交流平台。
4. 体育健身协会：该社团倡导健康生活方式，组织各式运动项目和课程，如运动会、跑步、游泳、瑜伽、健身操等。
5. 泉州之友国际交流协会：该社团促进与国际友人的交流，深化对不同文化的了解，提高英语沟通能力。
以上是仅仅只是泉州职业技术大学部分的社团，学生在校内可以根据自己的兴趣爱好，主动加入各类社团，结交志同道合的朋友，拓宽自己的视野和交际圈子。
