双酿团的做法
主料
糯米粉
200g
粘米粉
50g
辅料
橄榄油
20g
红豆沙
适量
糖粉
40g
黑芝麻粉
100g
椰蓉
适量
清水
170g
步骤
1.准备糯米粉和粘米粉
2.把糯米粉和粘米粉拌合之后倒入170克清水揉成面团
3.蒸格上刷上油放入粉团盖上隔水蒸20分钟
4.20分钟后拿不准生熟的可以用筷子打开最里面的粉团，尝试一下不黏牙就表示熟了，熄火
5.准备红豆馅和椰蓉
6.炒香的黑芝麻里加入20克橄榄油
7.加入40克糖粉
8.拌匀，甜味自己决定
9.桌面上抹上橄榄油，把粉团揉匀后分成均匀的胚子
10.捏成圆胚先加入豆沙馅后收口
11.再从收口处按下，按上的时候手指收拢，这样就形成圆状
12.再加入芝麻陷，用小茶匙边加入边往下轻压后收口
13.粘上椰蓉即可
