最大可达5公斤。
齐口裂腹鱼俗称雅鱼，个体大，一般为0．5公斤—1公斤，最大可达5公斤，肉质肥美，富含脂肪，要求较低的水温环境，以其优越的经济性状和生物学性状被博州水产技术推广站选定为试验性养殖新品种。
什么鱼最适合在低温下养殖？
雅鱼不是因为产自雅安才叫做雅鱼。
雅鱼的来历：
自古以来，“雅鱼”、“雅雨”、“雅女”称之为“雅安三绝”。唐代，杜甫诗：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤。”（翻译：我知道成都的丙穴鱼是历来被认为是最美的，也记得有了郫筒酒就不再去买一般的酒了。）
宋代，宋祁诗：“二丙之穴，阙产嘉鱼。鲤质鳟鳞，为味珍硕。”（翻译：大丙山、小丙山的洞穴里，产有一种鳞细如鳟的鱼，味道非常的鲜美珍馐。）
相传，清代上贡雅鱼给慈禧太后，慈禧太后赞美雅鱼为“龙凤之肉”。
扩展资料：
雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体形似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，为历代贡品。雅鱼以天然石浆为主食，石浆中含有人体必需的各种微量元素。
雅鱼生长的青衣江、周公河集二郎山、夹金山等终年积雪融化的雪水和众多原始森林覆盖的山峦流下的清泉，这里的水质清澈无污染，使得雅鱼的肉质鲜美。
雅鱼获得地理标志保护后，不仅提高了社会知名度，并且在地理标志保护下，规范了雅鱼养殖、加工、销售市场，提高了雅鱼品牌价值，扩大了雅鱼的生态品牌影响。
1984年11月，雅鱼被送进北京水族馆进行展览，获得好评；2002年10月，雅鱼在四川中国西部博览会上评为“名优农产品”；雅鱼还被列为“中华奇珍鱼”之首。
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中国地理标志网-雅鱼
1、虹鳟
虹鳟生活极限温度0～30℃，适宜生活温度为12～18℃，最适生长温度16～18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停止，以后逐渐衰弱而死亡。
2、鲟鱼
鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处。仔鱼期一般食浮游生物。幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为主要食物。成鱼期食底栖动物或动植物渣滓，铲鲟则仍以浮游生物为食。
3、雅鱼
雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体形似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，久吃不腻，为历代贡品。
4、哲罗鲑
哲罗鱼喜在水质清澈的冷水水域中生活(最高水温不超过20℃)，主要分布在一些森林植被保护较好的山区水域。北方地区在4月末至5月初冰雪融化后，哲罗鱼溯河洄游到江河支流中摄食生长，产卵繁殖。
5、白斑狗鱼
白斑狗鱼虽分布于高寒地带，却属于亚冷水性鱼类，相对适应温度比较广，适应能力比较强，适应温度范围为0℃～30℃，，在35℃情况下仍可以生存，最佳摄食温度为16℃～26℃。根据甘肃的研究成果，最适生长温度是23℃～24℃。
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