菠萝蜜是一种很好吃的热性水果，甜甜的味道让人欲罢不能，很多人会选择自己购买一整个菠萝蜜回家剥，下面介绍菠萝蜜上的胶怎么洗掉 这样做就对了。
菠萝蜜上的胶怎么洗掉
方法一：在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。
方法二：手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。
方法三：如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是，在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。
菠萝蜜小知识
菠萝蜜(拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.)，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色;叶革椭圆形，螺旋状排列;花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食;树液和叶药用，消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作**染料。
糯米酿菠萝蜜的做法
材料菠萝蜜：半个
糯米：适量
白砂糖：2茶匙做法
做法：
1. 糯米用清水浸泡3小时
2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。
3. 将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)
5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。
菠萝蜜怎么切
1、将买来的成熟的菠萝蜜,用刀子从中间切开步。
2、再切除棉絮状的块块,然后抹掉白色的粘液。
3、将其中的一个个**的果肉分离出来去除根须。
4、掏出果核、享受美味,还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃,更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。
可能很多人都没有吃过菠萝蜜，菠萝蜜是一种常见的热带水果，在热带地区比较常见，可能对菠萝蜜不太了解的人根本不知道菠萝蜜是什么样的，更不知道是什么味道的，菠萝蜜有点像榴莲，味道比较甜，那吃菠萝蜜有哪些禁忌？吃菠萝蜜要注意什么？
1、菠萝蜜忌与蜂蜜同吃
菠萝蜜和蜂蜜虽然都是营养价值很高的食物，但是两者同时食用后，所含的分子结构发生变化，会不断膨胀，导致肠胃不适，严重的情况下会导致腹胀而造成生命危险。
2、吃菠萝蜜忌喝茶
吃菠萝蜜的时候不要喝茶，尤其不要喝绿茶，菠萝蜜性热，而绿茶也是寒性饮品，两者同时食用会导致腹痛腹泻的情况加重。
3、吃菠萝蜜忌吃白萝卜
菠萝蜜中含有较多的维生素C，而白萝卜含有维生素C酵酶，两者一同食用，容易影响维生素C吸收，导致营养价值降低。
4、忌和其他热性食物同食
菠萝蜜本来就是性偏热的水果，吃多了会导致上火，如果在吃菠萝蜜的同时还吃荔枝，龙眼等热性食物，会导致体内火气更大，加重上火症状。
5、菠萝蜜忌过量食用
菠萝蜜性热，过量食用容易导致上火，肠胃不好的人会出现严重腹泻现象，而且过量食用菠萝蜜还容易引起过敏反应，出现如皮肤红肿，瘙痒，呕吐，腹泻等症，严重的甚至发生过敏性休克。
6、几类人群忌吃菠萝蜜
(1)糖尿病患者
菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。
(2)内热体质人群
内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。
(3)过敏体质人群
吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应，所以如果本身就是过敏体质的人群就最好不要吃菠萝蜜了。
7、怎么吃好
1、直接吃
菠萝蜜是可以直接切开来吃的。将买来的成熟的菠萝蜜用刀子从中间切开，中间带着粘液的白色部分也给切掉，用塑料袋或是保鲜袋沾掉上面的粘液，将其中的一个个**的果肉分离出来，并把菠萝蜜的核也给剥出来。
在吃菠萝蜜之前，可以先将果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，可以避免过敏反应的发生。还可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃，味道可能会更加香甜。
2、菠萝蜜干
将切开的菠萝蜜的果肉一个个挖出来，并且将里面的籽去掉，切成条块装到盘中，放到微波炉或是烤箱中，用小火把菠萝蜜里面的水分慢慢的烤干，中间的时候翻一翻，使其受热均匀。菠萝蜜中的水分烤干之后就成了菠萝蜜干了，是具有止渴、通乳、补中益气功效，加强体内纤维蛋白的水解作用的。
3、糯米酿菠萝蜜
材料：半个菠萝蜜、适量糯米、白砂糖、鸡油
做法：
1、将糯米放在干净的水里浸泡一晚上，将菠萝蜜中的果肉剥出来放在冰箱。
2、将鸡油和糯米混在一起，用大火蒸煮至开锅，再转至小火蒸上一刻钟的时间。
3、用白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化之后，放在冰箱防止一段时间。
4、将菠萝蜜的籽挖出来添上糯米饭就可以食用。
