一、糯米藕的做法：
1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。
2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。
3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。
二、糯米藕的做法：
原料：糯米，白糖，藕
配料：红糖，大枣，蜂蜜
辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签
做法：
1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．
2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．
3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣
5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片
6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．
罗嗦ING:
1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的．
2、填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁．
3、最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等．
莲藕怎么做粥给宝宝吃
莲藕粥是用莲藕制作的一道家常菜。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
中文名
目录
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莲藕粥
莲藕粥是用莲藕制作的一道家常菜。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
中文名
莲藕粥
主要食材
鲜藕、大米
分类
粥类
口味
鲜香
快速
导航
做法二
做法一
原料鲜藕200克，大米100克，白糖少许。做法将藕洗2净切片，与大米同煮为粥，待熟时调入白糖服食。
莲藕粥
功能此粥益气养阴，健脾开胃，可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。做法二
原料
老藕250克，粳米100克，白糖60克。
制作
先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。
今天要做的这一碗，有秋季去燥、滋阴润肺的好食材银耳和莲藕，还有易消化、健脾胃的小米，再搭配上一点大米，营养又饱腹。
食材很简单，做法也很简单。你完全可以像我一样所有食材一锅放，然后一键启动小火慢煮慢炖。香滑浓稠的米粥，做早餐做加餐都可以。
润肺莲藕粥
参考月龄：11个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：干银耳、莲藕、小米、大米
制作步骤：
1 干银耳泡入清水中，充分泡发开后，剪碎备用。
在这分享一个快速泡发干银耳的小妙招：把银耳洗净，放入碗中倒入适量清水，然后盖上盖子放微波炉里叮两分钟，银耳会很快就泡发好啦。
2 莲藕去皮切碎丁。
食材的颗粒大小，妈妈可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
3 砂锅内倒入银耳碎、莲藕丁，还有洗净的大小米。
4 加入适量的清水。
5 放入炖锅中，按煮粥键。
炖锅炖煮最大好处就是人不用看着，妈妈可以趁着这个时间忙自己的事，或陪孩子玩游戏什么的。
6 煮好啦～香喷喷～热腾腾～
晶莹剔透的色泽，软糯香甜的口感，宝宝吃的开心，妈妈也开心。
当然，妈妈们如果觉得这碗粥味道比较淡宝宝不喜欢，可以加点红枣丁来提味；大人吃或者大宝宝吃，可以放点黄冰糖。
