1、主料，藕一段（700g），糯米200g，辅料，水适量，冰糖适量。
2、糯米淘洗干净，浸泡4小时。
3、藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子。
4、泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助，把堆积在上面的糯米往下推，但是不要用力顶糯米，塞的太饱煮的时候藕会开裂，糯米会散在锅里。
5、塞满糯米后，用牙签把盖子封上。
6、电饭煲里放上适量的水，没过藕是最好的，我买的藕太大了，水太多后期收汁时间会更久，所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖，选择豆类模式，把藕焖到软糯。
7、藕软糯后，连同汤汁一起倒到不粘锅里，开大火收汁，不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕，不要粘底。
8、汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉，汤汁另盛小碗内。
9、藕不烫手了切片，淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。
糯米藕的制作方法是什么？
糯米藕的做法：
食材：大米200克，莲藕4节，冰糖60克，红糖60克，水200克。
1、首先把糯米淘洗干净，然后莲藕清洗干净即可。
2、把莲藕清洗干净后去皮，把其中一段的顶部切下来，大概切四公分左右，切下来的这段切记不要扔。
3、把糯米罐入藕孔里，每罐一把米需要用筷子把米捅一下，把塞入藕孔的米轻压一下即可。
4、把孔罐满后，把切下来的藕盖上，用牙签固定即可。
5、把藕放入锅里，加水煮开放入冰糖和红糖，再煮半小时左右即可。
6、煮好后让藕浸泡在煮藕的汤汁里过夜。吃的时候切片，淋上桂花蜜即可。
糯米藕就做好了，润燥清火又养胃滋阴！
准备用料：莲藕500g、糯米150g、红糖60g、冰糖60g、干桂花适量
1、准备好材料， 先将糯米浸泡2小时。
2、莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。 将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中。
3、填满后盖上切下的一头用牙签固定。
4、将糯米藕放入高压锅，加水盖过藕段，加入红糖， 高压30分钟关火，再焖泡一小时。
5、将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅，加入冰糖，中火煮至汤汁浓稠即可。
6、稍凉后切片，淋上汤汁，撒点桂花趁热上桌。
