广式肉粽子
主料
半肥瘦猪肉3斤 糯米10斤 花生1斤 红豆1斤 脱壳绿豆2斤 眉豆1斤 冬菇1-2斤
辅料
盐适量 五香粉5g 白糖适量 枧水100ml 食用油适量 粽叶一斤 草绳两扎
广式肉粽子的做法步骤
1.?将糯米洗干净虑干水，加入喜欢的豆，我这次加了花生、眉豆、红豆，加适量盐、油，加入枧水，拌匀。
2.?冬菇（香菇）提前泡发好，切半。
3.?猪肉切大块，最好半肥瘦，用适量盐、油、糖、五香粉腌制一个钟，这也是要提前做好的。
4.?这是粽叶，买回来要用滚水泡过后洗干净。
5.?**的就是脱壳绿豆，加些白糖拌匀备用。
6.?开始包了，粽子叶叠成一个三角形。
7.?加两勺拌好的糯米，铺在底部。
8.?加一层脱壳绿豆。
9.?加一块猪肉、冬菇
10.?再铺一层绿豆
11.?再铺一层糯米，用勺子整好
12.?整形完后再加一片粽叶包好来，慢慢仔细包好，不要漏陷，最后用草绳扎起来，绑好！没有草绳可以用棉绳。
13.?这是包好的粽子，包好落祸加盐水盖过粽煲2个钟。
14.?包了一大盘，共83个。其实材料量的多少可以随意，自己看着办
