主料：鸡蛋黄1个、芒果1个、糯米粉90克、玉米淀粉10克
辅料：椰浆150克、椰蓉100克、玉米油15克、糖粉50克、牛奶50克1、材料备好，椰浆，牛奶，蛋黄，糖，玉米油全部倒入碗里搅拌均匀
2、倒入糯米粉和玉米淀粉用手动打蛋器拌匀
3、用漏网过筛一下，那样更细腻
4、盖上保鲜膜放入微波炉蒸熟
5、芒果去皮去核切小块
6、待糯米团晾凉后，带上一次性手套，揪一块放些芒果，把它包起来
7、放入椰蓉里滚一圈，全部做好放入冰箱冷藏，口感超赞
8、成品
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯糯米粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
做法:
1、糯米粉团和好后，
取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将糯米粉团放入，袋口打结，静置，
发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）；
2、轻放面板上,
用拳头轻轻将糯米粉团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片粉团片的就可以了），
取另一小份放其上,
用筷子压一条印；
3、下油锅炸至金**,
捞出放厨房纸上沥干油；
小贴士：
1、糖主要是帮助发酵，而且起上色作用的，如果糖太少油条不会是金**。
2、各家粉的筋度不同，加最后1/4杯粉的时候要一点点加，最后的粉团应该跟烙饼的粉团差不多软，如果太稀，可以多加一些粉粉直到粉团不沾手，不沾盆，很光滑。
3、发好粉面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，粉坯吃油多而且影响涨发；
