糯米糍的做法步骤
1. 准备材料：
牛奶：两饭碗倒入盆中
糯米粉：图中的勺子我用了12、3勺左右
玉米淀粉：和糯米粉的比例是1:3.5 左右，所以大概三勺多
色拉油：图中的汤勺大概三勺
1.把白砂糖放入牛奶中，搅拌均匀，再放入色拉油.使劲搅拌
2.把糯米粉和玉米淀粉放入牛奶中，使劲的搅拌让它成为稀稀的糊
2. 把刚刚稀稀的面糊蒸大概十几分钟，反正要蒸熟蒸成如图样（！！千万不要把放面糊的盆直接放灶上煮！会烧糊！隔水蒸它，一定要蒸！蒸！蒸！重要的事说三遍）
3. 把刚刚蒸好的糯米糍放旁边晾着，
接下来就是馅了，我是突然想吃糯米糍的所以我什么馅都没买，翻了翻家里只有绿豆了，所以就做一个绿豆沙吧此方法也可做红豆沙
1.抓一大把绿豆放进锅中，放点水，不要太多，放多了熬的慢 ，大概绿豆和水比例1:4
2.大火烧开，烧滚后中火一直烧直到把绿豆烧软，如果中间水烧干了可以加一点点水接着烧，绿豆熟后加入蜂蜜和奶糖我放了两颗大白兔奶糖，（放奶糖后的绿豆沙很香比想象的更好吃，）接着烧，可以适当搅拌
4. 绿豆烧成这种黏嗒嗒糊状时就不要加水了让它烧干，但这时要不停搅拌，不然会结底
5. 直到水份烧干，绿豆干成这样，绿豆沙馅就烧好了
6. 炒一点粉（我是因为没买椰蓉）用于裹粘手的糯米糍，有椰蓉直接包好后放椰蓉里裹一下
7. 这里说个小窍门 糯米糍真的很粘很粘很粘没见过这么粘的面食，所以你包时它动不动就会粘住你的手，你可以手上沾点水，这样就没那么粘了，包好后直接放入炒粉中滚一下筛一下
8. 包好就这样也就可以吃了
9. 我没买椰蓉，建议用椰蓉裹应该更美味更美观。
糯米糍的做法
1.糯米粉500克。
2.开水400 ~ 500克。
3.适量玉米油
4.馅料:
炒花生100克
炒芝麻100克
红糖100-150克
适量椰子(可选)
防粘粉:熟蛋糕粉(油炸)和椰子奶油
练习:
1.首先我们来准备一下熟糕粉，就是把糯米粉放在锅里，小火翻炒至熟，微黄。冷却后备用。
2.将炒熟的蛋糕粉放在一边备用。
3.用500克开水倒入500克糯米粉，用筷子快速搅拌。不要用手去烧！然后用硅胶刮刀将汤圆搅拌均匀，放入浅盘中，浅盘中垫上硅油纸防止粘连，然后将汤圆压平，再用手指在表面戳一些洞，让汤圆更加熟透。
4.烧开后放入汤圆，蒸20 ~ 30分钟。时间取决于汤圆的厚度。
5.煮熟的汤圆会明显鼓起来。
6.你可以用筷子翻起汤圆的底部。表面成熟时的透明颜色。
7.将汤圆放入厨师机或面包机中，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，增加韧性。目的是让汤圆更有韧性，更美味。
8.搅打后用保鲜膜盖好防止风干，待凉。
9.等汤圆凉下来的时候，我们可以准备好馅料，把炒好的花生米脱衣，用擀面杖碾碎，用油条把炒好的芝麻打几下。不需要精致。加入红糖和椰蓉拌匀。如果不喜欢红糖，可以用白糖。
10.糯米面团可以在暖手状态下成型和填充。大小随机，馅料2勺。炸糕粉作为防粘手粉，面团发粘。也可以用椰浆包裹防粘。
11.就像做包子一样，包好后整理好形状，用熟蛋糕粉包好。
12.白胖子软韧爽口甜而不腻！
13.最后，包装要密封或装在保鲜盒里，防止风干变硬。常温2天尽快吃！
在我们国家有很多的人，有很多的城市，南北地域辽阔，所以很多地方的风俗习惯甚至饮食习惯也是有所不同的，而糯米糍就是一种北方可能不常见，但是南方是经常会吃到糯米糍这种东西的，但是糯米糍的营养价值到底有什么呢?为什么会这么受人们欢迎，我们吃糯米糍的时候就要注意些什么，下面就来介绍一下。
糯米糍的做法1、我们首先要准备好原料，糯米糍的主要原料就是糯米粉，除此之外我们还要准备一些玉米淀粉，黄油或者是砂糖，然后将这些东西放在一个大碗中加入牛奶，根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶，将这些东西一起搅拌，然后搅拌成没有颗粒的状态就可以了。
2、搅拌好之后再盖上保鲜膜，然后这时候就可以上锅蒸了。在蒸的时候，如果发现上面漂着一层黄黄的东西，一定不要惊讶，或者是将它们弄掉，因为这是融了的黄油而已。
在蒸的时候要选择大火蒸的时间大约是15到20分钟，如果不确定的话可以用筷子扎一下，如果觉得已经特别松软了，这就可以了。
3、正好以后先将这些面团拿出来，然后放凉，放凉之后，我们就可以将这一整个面团捏成一小个一小个的团，当然根据自己的需求捏成的大小，自己选择就可以了。
叫我们捏成的小块儿放在手中捏扁要把四周捏得薄一些，因为面粉大多数都是糯米粉，所以会感觉到很严，我们在捏的时候可以戴上一次性手套，或者是在面团上撒一些凉水，这样不会很黏。
4、然后在我们捏好的面皮儿里面放入准备好的红豆馅儿，当然除此之外还可以加入其他的馅绿豆，或者是甚至有芒果紫薯等等，这些都是可以放进去的，然后放好馅料之后将面皮捏好揉圆。再滚上椰蓉就可以了。
糯米糍的功效与作用糯米糍的功效与作用对于人们的身体来说是很重要的，我们要了解一下它的功效，这样才能够对症下药，因为糯米糍的馅料会有很多种，所以说每一种馅料也就对应着不同的功效与作用。
1、有滋补作用
糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血，让人们的精气神更加的饱满，还能够起到一定的保护肠胃的作用，如果人们的体质比较虚弱，胃寒或者是肠胃不适，就可以吃一些糯米，可以起到一些缓解的作用。
2、缓解脾胃虚寒
经常吃糯米糍的话还可以治疗，因为脾胃虚寒所导致的反胃，因为脾胃虚寒会导致很多症状的产生，比如气短无力还会经常出虚汗，这都是因为肠胃不好的原因造成的，糯米中的营养物质正好可以起到一些缓解作用，可以很好的保护人们的肠胃。对于腹痛腹泻也有一定的治疗作用。
3、有抗癌作用
糯米与大米形状类似，而且从生物学上来说是属于同一科的，所以糯米也可以用作酿酒，而且还可以和其他的水果一起酿成酒，所以它的作用很多，而且酿成的酒被人们饮用之后，还能够预防一些心血管疾病。更能够抵抗癌症的产生，抵抗癌细胞的产生。
4、帮助消化
糯米是可以帮助人们消化的，而且人们吃了糯米之后能够起到一定的安神宁气的作用，对于经常面对着电脑或者是经常进行脑力工作者的人们来说，能够起到一定的缓解疲劳的作用。
糯米糍不宜哪些人吃
我们已经了解了糯米的营养价值，了解了糯米的功效与作用，知道它的营养非常丰富，但是并不是所有的人都适合吃糯米的，有些人吃糯米对身体有好处，但是有些人就不适合吃。
1、对于一般身体健康的普通人来说，对于食物方面是没有多大的借口的，主要需要忌口的人们也就是三类，老人，小孩和病人，当然还有孕妇，但是对于这几类人来说糯米是可以吃的，不过一定要小心谨慎，不能够多吃。
2、如果人们发烧或者是经常咳嗽，这样就不能够再吃糯米，因为糯米的本质还是有些甜的，糖分的含量也很多，所以在发烧咳嗽的情况下，吃这些糖分含量比较高的食物，是会对病情产生影响的。
3、我们也知道糯米的糖分很多，而且还有很多的淀粉淀粉在人体中也会转化成一定的葡萄糖，所以对于糖尿病人来说一定要少吃或者是干脆就不吃，否则会加重他们的病情。
糯米糍用什么粉糯米糍竟然叫糯米糍，主要原因就是它的原料是由糯米粉制作的糯米糍，吃起来比较粘，这也正是糯米的一大特性，如果用了别的面粉制作出来的效果就不会有那么好。
糯米糍吃了是会容易发胖的，因为糯米中的糖分很多，而且糯米中的淀粉也不少，淀粉在人体中会转化成一定的葡萄糖，如果人们吃了糯米糍并且缺少运动的话，这样糖分就会累积在体内，也就会造成人们发胖的产生。当然平常少吃一些，或者是在白天吃了之后适当的进行一些运动，也是不会轻易的发胖的。
孕妇能吃糯米糍吗对于准妈妈们来说是可以吃糯米糍的，但是因为他们的体质比较特殊，所以任何食物都应该适当的吃。糯米对于准妈妈们来说是一种比较温和的补品，可以补气补血，而且糯米中人们所需要的几种营养物质，比如维生素，脂肪，蛋白质，糖分等一样不少，对于准妈妈们来说可以及时的补充营养。
吃糯米糍上火吗虽然糯米糍中会含有比较多的糖分，但是人们吃了个米之后是不会上火的。
现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。
