绿豆填藕
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。
莲藕粥
取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块;糯米淘洗干净。再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
桂花糯米藕
在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的.糯米粥，更是风味独特。
糖醋莲藕
嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
藕肉炸饼
将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金**藕饼，吃起来甜香味美又营养。
糯藕酥片
将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。
莲藕饮料
取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入沙糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕汁饮料。
莲藕排骨粥怎么做好吃
莲藕是适合婴幼儿食用，但是十个月的宝宝牙齿没长好，一般来说只能用藕粉，当然用鲜藕不是不可以，必须完全弄碎（不需要咬那种），宝宝才能食用。藕粥做起来比较简单，用锅（不用高压锅）熬粥煮开了再加碎藕，继续用中火烧五六分钟，藕就会熟了（两三两米的量），藕粉的做法类似。
莲藕排骨是很多人都是喜欢吃的食物了，这两者一起搭配做汤是非常不错的选择，非常的鲜美，而且口感不错，汤品也是非常的滋补的，其实我们也是可以搭配制作莲藕排骨粥的，这样吃起来是会更加的开胃的，相信大家一定是能多吃几碗饭的。一起和看看。
莲藕排骨粥怎么做好吃主料：猪大排适量、粳米(标一)适量
辅料：藕1节、小米适量
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、水适量
做法：
1、首先就是将小米和粳米都淘洗干净了。
2、将猪小排在锅里面洗干净了，然后倒入适量的清水，再将姜片和料酒放入，用大火煮开了，然后捞出来，将浮沫去掉了。
3、将莲藕去掉外皮，切成厚片。
4、然后就是将小米、粳米、猪排骨、莲藕一起放到锅里面，倒入足量的清水，将排骨炖到酥烂，米汤粘稠。
5、最后放入一些盐进行调味，撒上一些葱花，拌均匀了。
莲藕排骨可以一起吃吗食材：莲藕适量、排骨适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、食盐适量
步骤：
1、我们先将水烧开了，将排骨放入，焯水，将血水去掉。
2、将炒锅加热，倒入适量的食用油，等到油热了，就将干辣椒和生姜放入爆香。
3、然后将排骨放入，炒5分钟，倒入适量的醋，然后就是在倒入适量的热水，将排骨淹没了。
4、然后用大火烧开了，再用小火烧，半个小时之后就将莲藕放入，烧开了，再将汤倒入瓦罐里面继续炖。
5、差不多50分钟左右，用筷子扎一下莲藕和排骨，如果能扎动就是说明熟了。
6、然后就是放入食用盐，过5分钟之后，撒上葱花就可以出锅了。
注意事项：
我们在用瓦罐的时候，不要将火调太大了，盖上一部分，避免汤溢出来。
莲藕排骨的营养价值1、清热凉血
我们食用莲藕排骨是可以很好的帮助清热凉血，莲藕是有清热凉血的作用，是一种寒性的食材，可以帮助身体很好的清除身体里面的热毒，缓解我们的肝热和肺热，和排骨一起搭配可以很好的缓解烦渴，帮助止咳生津，对于减少我们的咳血和吐血等不良症状有很好的作用。
2、通便排毒
我们在平时的生活中食用一些莲藕排骨，可以很好的帮助润肠排毒，莲藕里面是含有非常丰富的植物纤维和粘液蛋白质，能够很好的被身体吸收，进入身体之后是可以与身体里面的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合，就是可以随着大便排出体外，能够很好的帮助润肠通便，帮助很好的排毒。
3、补益气血
我们食用莲藕排骨也是可以很好的帮助补气养血，里面是含有丰富的营养物质，很好的补益身体，补充微量元素，尤其是含有丰富的铁、钙、磷等重要物质，可以很好的提高我们身体的造血功能，帮助缓解身体气虚的状况，很好的预防气血亏损，减少贫血和体弱等不良症状的发生。
4、提高人体免疫力
我们在平时的生活中经常食用一些莲藕排骨可以帮助提高身体的免疫力，因为莲藕和排骨里面都是含有一定数量的蛋白质，以及对身体健康有帮助的维生素和微量元素，这两种食材一起搭配制作，可以很好的让食材里面的营养析出，能够很好的被我们的身体吸收和利用，帮助滋阴补阳，增强我们身体的免疫力，提高抗病能力。
莲藕怎么做好吃糖醋藕条
主料：莲藕400g
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、水适量、米醋适量、蕃茄酱适量
步骤：
1、将莲藕洗干净了，去掉皮，然后切成条状。
2、然后在锅里面倒入适量的油。
3、然后将面粉、水和盐调成面糊，让莲藕裹上面糊。
6、然后在油锅里面进行炸。
7、都炸好之后就放到盘里面。
8、然后在锅里面倒入一些油，再将番茄酱、芝麻、米醋、白糖放入。
9、炒成糊状，再将炸好的藕条放入，进行迅速的翻炒，就可以了。
我们将莲藕和排骨一起制作，能够很好的帮助滋补身体，对身体的功效是有很多的，而且口感也是比较的爽的。我们在夏季的时候食用一些藕可以清热祛暑，正好缓解夏季的燥热，使得我们胃口得到很好的改善，大家可以自己动手试一试的。
