做芹菜木耳饺子馅
第1步 用热水把芹菜焯一下， 控干水分，剁碎，再把 多余的水分沥干待用。
第2步 把木耳用水泡开，清洗 干净，剁碎待用。
第3步 锅内加入油烧开以后， 加入花椒，葱姜末，炼 出香味为止。
第4步 把芹菜末，木耳末掺在 一起，倒入炼好的葱姜 ，加入食盐 ，顺时 针搅 拌搅拌均匀 即可。
1.芹菜择洗干净，切末，加入炸过花椒粒的花生油，调拌均匀。
2.猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香调料、鸡精、香油、葱姜末，调匀。
3.将剁碎的木耳、炒熟的鸡蛋碎放入肉馅中，调拌匀。
4.将芹菜放入调拌好的肉馅中，顺时针搅拌，做成馅心。
5.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。
6.下剂子，擀饺子皮备用。
7.取饺子皮，包入馅心制成饺子生坯，放入拍中。
8.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。
小贴士
食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。
