你好！
血糯米要蒸的松软就要提前浸泡。
制作方法：
1、首先需要将糯米洗干净以后，泡在清水里，大约要泡约6小时。
2、然后再放进锅子里，锅子里垫上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上。
3、锅子里放水蒸，这样蒸出来的糯米才会软糯。
小提示：蒸屉上垫1层白布，蒸屉的孔就不会被血糯米堵死，这样蒸血糯米就会软糯。
血糯米煮粥的做法
用料
白糯米 1量杯
血糯米 1量杯
红茶叶 适量
热水 适量
蜂蜜 适量
牛奶 适量
香浓血糯米奶茶的做法
取适量血糯米和白糯米，1：1的比例香浓血糯米奶茶的做法 步骤1
洗净，浸泡至少两个小时以上。本人浸泡了约6个小时。香浓血糯米奶茶的做法 步骤2
连同浸泡的水一起倒入电饭煲内。和平时煮饭一样加入适量清水。按煮饭键，开煮。等饭煮好后，闷15分钟。开盖加入适量蜂蜜。香浓血糯米奶茶的做法 步骤3
红茶叶用热水冲出红茶水1份，加入1份牛奶搅拌均匀。所以红茶水和牛奶的比例为1：1。
杯底舀一勺血糯米，倒入适量奶茶即可饮用。香浓血糯米奶茶的做法 步骤5
小贴士
1.血糯米和白糯米的比例为1：1
2.添加白糯米是为了增加口感，全部食用血糯米也可以。
3.奶茶浓度可以自由调节。
4.奶茶和牛奶比例也可以按照自己喜好调节。
5.可以使用炼乳代替部份牛奶和蜂蜜，大家自由发挥吧。
6.提前做少许牛奶冰块，放入奶茶就是冰冻血糯米奶茶拉～
血糯米煮粥做法如下：
一、材料
血糯米150克、赤砂糖15克
二、做法
1、血糯米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将血糯米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
三、营养价值
血糯米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食血糯米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用血糯米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症
血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。
假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，**入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
