这个动物属于国家二级保护动物。
根据查询自然保护地管理司官网显示，石蚌，属大型野生蛙类，是我国华南丘陵山区特有的名贵种类，但近年来，由于环境污染、滥捕滥杀等诸多原因，不少地方石蚌已濒临灭绝，后被列为国家二级保护动物，受《国家野生动物保护法》保护。
除人工养殖的子二代、三代石蚌，非法狩猎野生石蛙20只以上即要追究刑事责任，50只以上则为重大刑事案件，要判处相应的有期徒刑。
石蛙的养殖，要注意什么？
1、人工养殖石蛙，为了保证经济效益，一般采用集约化养殖模式，故在建池时应确保规范化，为蝌蚪的生长发育提供良好环境。蛙池内壁涂有防渗涂料，提高池内壁的光滑度，以免水泥池壁对蝌蚪造成损伤；
2、同时以临近山路主干道为宜，适合棘胸蛙养殖过程中的运输，客观上便于管理，对先进技术和设备的需要，均能以交通便利进行；
3、棘胸蛙的生长对水源的要求较高，因此山区水源丰富是棘胸蛙选择养殖场地的另一重要影响因素，水源应以山溪水、冷泉水和地下水为主，水源丰富，水温应适中，适合棘胸蛙生长的需要；
4、为实现对棘胸蛙生长过程污水的排放，应完善水利设施建设，以便于水源运输和灌溉，但是应注意生活污水的排放，应以尊重水源为主，对生态环境不产生实质性破坏；
5、选择合适的养殖场地，其中以安静偏远的山区为主，山区气候的冬暖夏凉特点，适宜棘胸蛙在该地区的养殖。
石蛙饲养看起来容易，事实上通过率不高，常使初养者吃尽苦头。南方地区近些年在石蛙人力喂养层面做了许多尝试，关键是石蛙的生长标准非常独特，对自然环境需要较高，如果没有把它们的生长规律搞清楚，难以饲养成功。下边列举近些年一次养殖场在种植环节中汇总出的一些规律和经验。
石蛙归属于流水生活型。常栖于山区地带水流较缓的溪流内或在流溪的迥水洼内，溪的两岸植被丰富多彩。他们非常少离去海域，鱼体色常与两者的生活自然环境相一致。第二性征朝着强烈地相拥方法发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极比较发达，这种特性与繁殖特点有较大的关系，生卵时，雌和雄务必将卵产在流水所冲击性的溪水，配种时雄性强大地默默的等雌虫，并凭借腹腔的棘提升雄性的接触抑制力，使他们不以水流所冲开。
石蛙具内声囊，发音低浊而大，雄性鸣叫声为“咕咕咕”雌虫以“咔咔咔”声相对应。石蛙有群居动物和晚间寻食的习性，通常几个或几十只堆在一起共栖一处，在清静合适的条件中，石蛙大白天也出穴寻食，晚间是活动的成熟期。石蛙善跳和攀登，平常活动较差、稳定，在繁殖成熟期，具备鸣叫和抱对等个人行为。
石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或没动的食材，在肯定状况下，石蛙的肉食性普遍，除虫类、大蜈蚣、蜘蛛、马陆、小乌龟、螺、蚬、泥鳅、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅鱼、幼蛇和中小型飞禽。不一样区域的石蛙，因为自然环境所能给予的鱼饵不一样肉食性亦有差异。石蛙在自然中一般吞噬量为其重量的9%，有时候做到12.8%。
蝌蚪：石蛙蝌蚪有时候摄食溪水里的水草植物或水下的水绵，他们用角齿啃掉，把松软的植物组织啃出来食用。蝌蚪所啃掉种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、青苔、硅藻泥、甲藻、金鱼藻及绿色植物碎渣；动物有草履虫、鞭毛虫、水蚤、轮虫等。有些人还发现石蛙蝌蚪以掀起水里石头的附生植物，海域中的浮游动物、掉入水里的绿色植物叶子或溪中的动物遗体为食。有时候还啮食死亡的同类。
