一、饲喂 驴是草食动物。其饲草以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如：将玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3～4cm长的短段驴最爱吃。最忌喂半干半湿、折之不断的饲草，因为此类饲草易使驴患结症（肠便秘）。同时再辅以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麦麸皮等，每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。每次饲喂时先添单草（即单样秸秆）让驴吃至大半饱时，再喂合草（即将秸秆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。当驴有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水），以诱其达到最大摄食量。
二、圈养 集约化肉驴育肥。以圈厩饲为好。圈厩以上能挡雨、下可遮风即可。圈舍内设有供食用草料的食槽，每头驴应留足60～80cm的食位。在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止驴互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。
三、繁殖 目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。要进行饲养繁殖就得选用型体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴、山西广灵驴以及云南驴，都是育肥驴的优良种选。目前肉驴多以同种交配繁育为主，也可和马进行杂交，集约化养殖可采用人工授精法，采集良种驴精液，有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。
四、防病治病 肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于驴就不生病。肉驴同骡、马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等病。尤其是在集约化养殖条件下，更要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，并要注意环境卫生，防止驴病的发生。
搞好肉驴防病治病工作，应注意以下几点：
（1）肉驴在下槽离圈时，要饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。
（2）搞好圈厩卫生。圈厩内不留隔夜粪便，食槽和饮水缸要定期清洁消毒。圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染。
（3）肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快地打几个滚（因为打滚是单蹄畜休息的最好方式）。并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。
（4）在饲喂中要经常观察。一经发现肉驴有不适之态，或有减食表现，要立即请兽医处理，不可麻痹大意，贻误治疗时机。
（5）不要公母驴混养，以免相互厮咬碰撞，造成意外创伤，以致诱发破伤风。同时性骚扰可造成怀孕母畜流产，故而在设置食位隔护栏时，护栏愈坚固愈好，这样有利于规模化养殖。
1、用于喂驴的草料必须符合干、硬、脆的特点，例如谷草、芦苇、大豆秸秆、青贮玉米秸秆等，而像麦秸、稻草等一些较软的草料则容易在胃肠内形成草团，进而引发胃肠梗阻（俗称“结症”）。另外，一定要严格把握草料质量关，霉变草料一律禁止喂驴，不然驴采食霉变草料后轻则影响生长，重则可能造成霉菌毒素中毒导致驴的死亡。
2、饲喂应做到定时、定量、定料，即固定的时间、固定的喂量、固定的饲料，平时尽量不要随意调整，特别调整饲料时一定要循序渐进，让驴有一个缓冲和适应的过程。饲喂过程中还需坚持“少喂勤添”的原则，每顿饲喂分2~3次将饲料添加到料槽，这样驴才能有良好的采食欲望。
3、饮即饮水。第一饮水必须清洁，若驴喝了不洁饮水，将可能造成肠炎、腹泻及结石等病症；第二供水必须充足，冬季驴采食1千克干物质饲料，需要饮水3.5千克左右；夏季驴采食1千克干物质饲料，需要饮水4.1千克左右，饮水不足将会影响驴的消化和采食；第三冬季最好饮温水，因为水温过低同样会影响驴的饮水量，且水温过低会额外消耗驴的能量影响生长；第四吃干料后缓慢饮水，驴采食大量干饲料时，大量饮水可能引发急性胃扩张，因此应少量多次给予饮水。
4、应按照公母、大小及强弱等合理分群，避免公母混养、大小同圈等现象。驴舍每天至少需要打扫一次，并根据天气情况合理开窗通风，夏秋季节3~7天消毒一次，冬春季节10~12天消毒一次。天气良好的情况下，应将驴群赶至运动场进行运动，以增加光照和运动量，从而增强驴的体质和抗病力。
