“冬天里来一碗热乎乎的牛杂汤，全身都暖和了”
食材明细
主料
牛杂500g
辅料白胡椒粉适量
姜少许
葱一段
香菜少许
葱花少许
干辣椒少许
香叶一张
草果一个
咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度
牛杂汤的做法步骤
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1
牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段（我是买市场上都收拾好了的）。
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2
锅里放入适量油，放入葱姜爆香。
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3
放入香料，继续炒香，全程小火。
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4
放入牛杂翻炒。
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5
放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。
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6
翻炒均匀后放入没过食材的开水。
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7
大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。
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8
吃时撒上葱花香菜。
小窍门
要是有白胡椒粒最好，我是家里没有了所以改用的胡椒粉
来自 美食天下?双手暖心?的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类：?汤类?家常菜?午餐?晚餐
