用料
主料：鸡蛋两个、低筋面粉半碗
辅料：白砂糖适量、玉米油半碗
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法
1、准备两个鸡蛋，拿两个干净的碗！蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖，打匀。
2、适量玉米油微波炉加热一分钟。
3、加入低筋面粉、搅拌成糊、因为油的多少决定面粉的用量、感觉稀了就再加点。
4、然后把面糊倒进鸡蛋黄里面、搅拌成蛋黄糊。上下搅拌、切记不要用筷子划圈、那样会有气泡。搅拌好之后放置一边备用。
5、开始打蛋白，打到把碗倒过来不会流淌，筷子冒尖就可以了。
6、挖三分之一蛋白霜进蛋黄糊、也是上下搅拌！
7、再挖一些、继续搅拌。
8、最后把搅拌好的蛋糊在倒进剩下的蛋白霜里面、继续搅拌。一定要上下搅拌，像炒菜一样。
9、这是最后搅拌好的样子，然后轻轻震几下就没有气泡了。
10、把蛋糊依次倒入纸杯、三分之二处左右。
11、空气炸锅160度十分钟。
12、成品。
