准备食材：4人份
主料：3个苹果，250克面粉，700毫升牛奶
辅料：柠檬，4个鸡蛋，糖，盐，黄油，发酵粉
1. 将柠檬磨出柠檬皮碎，只取**的部分；挤出柠檬汁，倒入面粉和2勺发酵粉中
2. 把鸡蛋倒入牛奶中，打匀；倒入面粉中，倒入柠檬皮碎、糖、盐；和成面糊，发10分钟
3. 苹果洗净，削皮，去核，切成圈状；倒上柠檬汁，为了防止苹果变色
4. 中火化开黄油，将苹果煎至金**
5. 将面糊均匀洒在苹果上，中火使两面煎熟
6. 不停的煎新的苹果饼，将煎好的苹果饼放入80度的烤箱保温。
7. 在吃的时候在上面洒上白糖即可
苹果小饼最简单的做法
准备一斤苹果，先把外皮清洗干净，再把苹果对半切开，分成四份，把上面的核都切下来，然后切成丝（用擦板擦成丝），在苹果丝中加上白糖50克搅拌一下，再加上酵母3克搅拌一下，再加上面粉150克，糯米粉250克搅拌均匀，让每根苹果丝裹上一层面粉，然后下手抓拌一会，把苹果里面的汁水都抓出来，揉成一个偏软的面团即可。
下面揪起一块面团，先团成一个椭圆形按扁，然后两面沾上一层白芝麻，用手按压一下，防止白芝麻脱落。把电饼铛预热，先刷上一层油，把生胚放进去煎，煎一分钟翻一面，全程大约煎7-8分钟，煎的两面都是金**，这样就可以出锅了。
主料
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面粉50克
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苹果1个
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牛奶适量
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白糖20克
辅料
无铝泡打粉
1（小）勺
苹果饼的做法
1.
食材备好
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2.
苹果去皮切碎
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3.
放进榨汁杯里加入牛奶榨成苹果牛奶
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4.
榨成苹果牛奶倒进盆里（120克）加入白糖，和鸡蛋搅匀
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5.
筛入面粉，就是一般的面粉
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6.
最后加点无铝泡打粉搅成顺滑无颗粒的面糊
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7.
不粘锅烧热倒进一点无色无味植物油
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8.
用刷子，刷一遍
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9.
舀一勺面糊倒进锅里不要动它，用小火煎
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10.
煎的面糊上面出现气泡就可以翻面了
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11.
两面都煎成焦**就可以啦！也就两分多钟时间
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12.
煎好的苹果饼摆在盘子里配上水果吃，也可以抹上蜂蜜或者炼乳吃
