糯米粥怎么做好吃：桂圆红枣糯米粥
材料 ：糯米，红枣，桂圆，肉枸杞，红糖适量。
做法 ：
1、红枣去核，将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2、干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下备用。
3、锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米，放入红枣、桂圆肉，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。
4、煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬30分钟至米粒开花。
5、下枸杞，用勺子搅动，再煮15分钟左右，下红糖调味，搅匀融化即可。
小贴士 ：
1、在煮粥之前，要先将米浸泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。这样煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好。
2、水开后下米，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠，比冷水煮粥时间更短。
3、锅中最好一次性放足水，准确掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
4、若无红糖，可用冰糖代替。不建议使用白砂糖，对健康无益处。而且，红糖要最后放。如果先放的话，则糯米不易煮烂。
5、干桂圆肉不能浸泡，用清水冲洗一下即可，否则会流迭掉一部分营养物质。
糯米粥怎么做好吃：百合糯米粥材料 ：百合80克，糯米200克，红糖适量。
做法 ：
1、百合去除残片剥下片叶洗净，糯米淘净。
2、红枣入锅加1碗水焖煮半小时。
3、再加1碗水放糯米、百合小火煨煮熟烂粘稠，加白糖拌匀即可。
糯米粥怎么做好吃：南瓜糯米粥材料 ：大米1杯，糯米1/4杯，南瓜一个，纯净水。
做法 ：
1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗净备用;小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块。
2、将大米、糯米以及南瓜放入电饭煲，加入纯净水，至少二倍于食物的水量，按下煲粥键，煲一整晚即可。
小贴士 ：
1、加一点糯米，粥会更加软糯粘，口感非常好。
2、买南瓜最好用老南瓜或者小金瓜，老南瓜有层绿色边的那种会比较甜。
糯米粥怎么做好吃：芝麻山药糯米粥材料 ：有机芝麻1勺，山药半个，糯米两手，蜜糖1勺，砂糖/冰糖/红糖适量。
做法 ：
1、取一砂锅，下水，放糯米，滚煮。
2、山药去皮切块，备用。
3、等糯米煮到熟了之后，加山药和黑芝麻，慢火炖煮到材料都绵密后，加适量砂糖，然后熄火。
4、最后等粥温热时再加1勺蜜糖即可。
泡糯米的正确方法
糯米有哪几种吃法，美味营养，简单好做呢？糯米鸡
糯米配搭香菇、栗子和鸡脯肉，营养成分更有趣了，味儿也更多种多样了。软糯的口味，再加上香菇特有的香味，吃着软软糯糯鲜美，给这道糯米鸡加了不一样的味道。糯米鸡的做法如下所示：食物提前准备：糯米，干香菇，栗子，老抽王，盐，耗油，白砂糖等。
糯米提早浸泡2个小时以上。干香菇提早用温水浸泡，30度以上的温度比较适合，浸泡一个小时就差不多了。泡好的干香菇再放到小麦面粉水里抓清洗干净，再清洗几次，备用。栗子拨壳备用。
鸡脯肉洗干净后切小块，加入适量米酒、一勺老抽王、一小勺盐、五六个香菇、五六个栗子抓拌均匀，腌渍15min。
泡好的糯米加一勺耗油、一勺的味极鲜、一勺植物油、勺子白砂糖，拌匀，备用。提前准备一个碗，把栗子、黑椒鸡块、香菇铺在瓷碗，再铺一层糯米，再铺一层栗子、黑椒鸡块、香菇，再铺一层糯米，放水没食物就可以，隔水蒸一个小时。煮熟后糯米鸡翻面出去，就更加完美了。
烧卖用糯米配搭腊肠和各种蔬菜水果，给这道烧卖填补进来了很多的维他命，促使营养成分更加全面了。许多小朋友都很喜欢吃烧卖，那样就不用担心营养成分过于单一了。
烧麦的做法如下所示：食物提前准备：糯米，腊肠，红萝卜，香菇，绿豆，玉米，耗油，老抽王，生抽酱油，盐，白砂糖，小葱等。
糯米提早浸泡一晚，隔水蒸半小时。腊肠滚刀块，香菇泡开滚刀块，胡萝卜切丁，小葱切葱花，备用。起锅烧油，放入腊肠丁炒出香味，然后把四种火锅配菜入锅，煸炒，蒸好的糯米也入锅，炒匀，再加适量的盐、白砂糖、生抽酱油、老抽王、耗油，翻拌均匀，最终加适量的葱段，翻拌均匀。饺皮边上揉成皱褶的形态，包进适量糯米馅，用手掌收缩成形，隔水蒸五分钟就可以。
糯米南瓜糯米南瓜简单的说就是糯米和冬瓜的组合，但我们再添加适量老红糖和蓝莓干，便会促使这道糯米南瓜更合适在寒冷的冬季来服用，尤其是手脚冰凉的女孩，隔三岔五吃一吃这道糯米南瓜，给我们补气补血，暖肠胃。糯米南瓜的做法如下所示：
食物提前准备：冬瓜，糯米，老红糖，蓝莓干，大枣等。南瓜头切除一部分，挖出来里边的南瓜瓤，备用。糯米提早浸泡四五个钟头，泡好之后放进开水中煮两三分钟。在冬瓜肚里铺平一层糯米，再铺一层老红糖，再铺一层蓝莓干、大枣，再铺一层糯米，再铺一层老红糖，要根据自己的口味的加上，卡紧实一点，隔水蒸40min。
泡糯米的步骤如下：
材料准备：糯米、清水、食盐。
1.将糯米放入干净的容器中，倒入足够的清水，加入适量的食盐，利用手指将糯米中的泥沙等杂质洗净。洗的时间应该越长越好，洗至清水中没有泥沙等杂质为止。
2.将洗净的糯米沥干水分，一般可以倒入漏勺中，轻轻晃动，待水分沥干后就可以开始泡水了。
3.在已经沥干水的糯米上均匀地倒入清水，水的高度应该大约是糯米的两倍左右，然后用手指将糯米中的杂物搅拌松散，遇到漂浮在水面的杂物要将其捞出。
4.然后将糯米泡在水中，时间一般需要30分钟到1个小时，具体时间应该根据糯米的品种、湿度、季节等因素进行调整。在泡水的过程中，可以将糯米轻轻搅拌几次，以便让糯米吸收更多的水分。
5.当糯米表面开始出现小气泡时，就表示糯米的水分已经足够了。此时用漏勺将糯米捞出，轻轻挤压一下糯米，让多余的水分排出即可。
