1.材料：干百合8克 莲子50克 花生米50克 生姜2片 排骨400克 调料 ：盐适量
2.砂锅坐上注入适量的水开火。
3.倒入洗净的排骨。
4.倒入洗净的花生米。
5放入生姜片。
6.倒入洗净的百合和莲子，带汤汁开转入小火慢煲90分钟。出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。
排骨可以和红枣一起炖汤吗
红枣连子可以煲“莲子红枣汤”。
莲子红枣汤
莲子是一种常见的食材，药用价值极高。具有清热降火、安神镇定、养胃健胃之功效，其中莲芯碱能有效地帮助人体促进睡眠。而红枣有大量的维生素C，胡萝卜素等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能。把莲子和红枣加入一起炖汤，营养翻倍，而且红枣经过炖煮过的甜味融入汤水里，清甜的味道喝起来更舒服。
主料(4人份)：莲子150克、红枣150克
辅料：蜂蜜少许
做法：
1，莲子洗净提前浸泡数小时后洗净沥干水分，红枣洗净。
2，把莲子和红枣倒入汤锅里，注入清水。
3，盖上锅盖，大火烧开后开盖，撇清浮沫后加盖转小火炖至莲子酥软。
4，备好蜂蜜。
5，等莲子酥软后熄火，加入蜂蜜调味。
6，完成。
烹饪技巧：
1.不用蜂蜜可以用冰糖，冰糖直接和莲子，红枣一起入锅。
2.莲子不容易煮熟，提前浸泡能减少煮的时间。
当然可以了，红枣补脾和胃，益气生津，补血；排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功；排骨与红枣一起炖汤相得益彰。特别推荐排骨红枣莲子汤和南瓜红枣排骨汤。
南瓜红枣排骨汤
材料：南瓜600克 猪大排500克 枣(干)8颗 干贝20克
调料：食盐适量 姜2片 水2500毫升
做法：1、干贝洗干净，用清水浸软；红枣洗净，去核；排骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；南瓜去核不去皮，将南瓜皮彻底洗干净，切厚块；
2、汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪排骨大火煮开后，放入除了南瓜以外的材料，煮开后，转为中火煮半小时，再将南瓜放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮2个半小时，放盐调味即可。
小贴士：
1、猪排骨煲汤前要先出水（做法2.），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清。
2、不去皮的南瓜，经过3小时的小火慢煮，依然成块状，而且汤也很清。
3、切记不可中途加水，所以，火候的控制很重要
4、南瓜红枣排骨汤是一款老少咸宜的补中益气汤水。
