胡萝卜炒肉片
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
西红柿炒胡萝卜丝
回北京的时候，爱上了外婆家做的西红柿炒胡萝卜丝。据说是我妈“发明”的。酸中带甜，百吃不厌。而且做起来很省心。
材料
西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量
做法
1.油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，
2.然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。
小诀窍
西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。
红萝卜炒粉条的做法步骤
1红萝卜去皮切丝。
2粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。
3蒜切成末。
4锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。
5另起锅，加入大油(我用的素油)，下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。
6放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。
7加入少许水和盐，味精(我用的蔬之鲜所以是绿色的)，糖定好味，翻炒均匀。
8最后淋入少许香油，出锅装盘即可。
扩展:
胡萝卜是生活中常见的蔬菜，不管炒着吃还是生吃都不错，胡萝卜的营养成分极为丰富，含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的，不愧是有小人参之称，胡萝卜和鸡蛋搭配在一起就是“胡萝卜炒鸡蛋”，看看胡萝卜炒鸡蛋的用料都有哪些如下:
胡萝卜 1根，鸡蛋 3个，青椒 1个，生抽 ，盐，姜 ，蒜 。
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤如下:
步骤 1
胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片。
步骤 2
起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出。
步骤 3
葱姜蒜爆香。
步骤 4
倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)
步骤 5
倒入青椒，翻炒几下。
步骤 6
倒入鸡蛋，继续翻炒。
步骤 7
加入生抽（只要一点点提鲜）和食盐，翻炒搅拌均匀，出锅即可。
这样配着米饭吃是不是超级下饭，胡萝卜炒鸡蛋这道菜既能补充维生素又能补充人体所需的蛋白质。
注意:胡萝卜稍微多炒一会，不然会有生的胡萝卜味。
