醋泡黑豆
原料：
醋、黑豆。
做法：
将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
黑豆红枣汤
原料：黑豆、红枣、红糖。
做法：
1、黑豆洗净，浸泡12小时。
2、红枣洗净备用。
3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟。
4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
蒜蓉香菇黑豆
原料：
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。
做法：
1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；
3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；
4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；
5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。
黑豆红枣煲乌鸡
原料：
乌鸡半只、黑豆少许、小枣一把。
调料：
陈皮、八角、小茴香、白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、鲜薄荷叶。
做法：
1、将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软；
2、锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用；
3、锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒；
4、另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。
黑豆海带炖猪蹄
原料：
卤猪蹄、海带、黑豆、姜片、盐。
做法：
将黑豆洗净和卤猪蹄一同放入砂锅，一次把水加够，放入生姜片，大火煮开，加入海带，文火慢煮，待黑豆变软，海带入味，即可。
豆制品对人的身体有很大的帮助，在平时人们常喜欢吃黑豆，黄豆等。黑豆对人们的身体帮助，这更是肉眼可见，有些人在平时非常的喜欢吃黑豆，但是光煮黑豆汤，其营养价值是远远不够的，黑豆能和什么一起煮？
黑豆搭配谷物更加健康黑豆是属于豆制品当中比较常见的种类及营养价值非常的丰富，搭配谷物却是更加好的，由于常见的谷物当中含有非常丰富的植物纤维以及谷物具有很高的热量，而黑豆又具有大豆纤维，这两种植物蛋白融合为一体，对人的身体会有更大的帮助，能够让人们吃进去的食物吸收和消化的速度提高2到3倍，对于一些有肠胃疾病或者是常年患有严重胃病的患者来说，用黑豆搭配谷物可以说是天作之合，喝上一段时间的这种汤或者是粥之后，身体会变得越来越好。
黑豆可以搭配海带在平时炖汤的时候，有很多人都喜欢加入一些海制品，尤其是海带海带，不仅吃起来美味可口，而且其营养价值也是十分丰富的，常吃海带能够补充充分的钙，对人的身体有很大的帮助，还带出了可以自己炖汤之外，也可以用来和黑豆一起搭配黑豆，海带一起炖汤，营养价值是双倍的，能够有效的达到祛除风湿，促进人体内部毒素排出的效果。现如今人们体内的毒素其实已经积累了很多，有些人发现自己的身体没有疾病，所以并不关心，很多情况下并不是身体真正的没有问题，而是因为这些问题尚未得到体现。
黑豆和红枣一起煮最近有越来越多的人开始喜欢用黑豆来做汤，黑豆做成的汤味道美味可口，有一股非常浓烈的豆制品的味道，能够让人的胃口大开，再用黑豆来熬汤，或者是熬粥的时候也可以加入红枣这种中草药成分，黑豆和红枣的组合是受到医学家认可的，用黑豆和红枣一起来泡水或者是一起煮成美食，能够促进人体内血液的循环速度，可以达到补血的效果，不管是严重的贫血患者还是健康的人群，多喝都有好处。
