碧螺春属中国十大绿茶之一。
名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，满披茸毛，产于早春。
以形美、色艳、香浓、睐醇四绝闻名于中外。
碧螺春为绿茶中的珍品，在唐代时期碧螺春被誉为贡茶，专为皇宫贵族所享用。
传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为碧螺春。
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又称洞庭碧螺春。
太湖水面，水汽升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。
碧螺春条索紧结，卷曲似螺，边沿上有一层均匀的细白绒毛。
碧螺春以形美，色艳，香浓，味醇而闻名中外。
其成品茶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称。
碧螺春的冲泡方法在透明的玻璃杯中倒入70℃左右的沸水，手摸杯子微微觉得烫就可以了，然后放入茶叶。
