夏天这个季节，冷饮和雪糕是必不可少的消暑佳品。最近的天气经常是35度以上的高温，在这种天气下，除了吹空调能给身体带来一丝凉爽，还有就是吃雪糕了。适当的让孩子吃一点也是没有关系的，不过外边卖的雪糕多少都是含有一些添加剂的，家长如果觉得不放心，不如自己在家学着给孩子做雪糕吃。
需要的材料：纯牛奶100克、淡奶油150克、奶粉50克、白糖30克、玉米淀粉5克，所有材料放入奶锅中文火加热，待糖融化后，继续搅拌几分钟。把牛奶倒入锅中小火煮至微开关火，再慢慢分次加入蛋黄液，每次倒入少量搅拌均匀后再倒，直到混合均匀，然后放一边晾凉；将煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋黄液中，边倒边搅拌。把煮好的蛋黄和牛奶的混合液端到电风扇旁边搅拌，晾凉。充分搅拌等锅内的水再次沸腾，趁热倒入布丁模具中，静置成型，或者冷藏后食用即可。
最少冷冻3小时就完成了这款美味又好吃的小布丁雪糕的做法。大家还可以在里面放入一些水果，这样口感会更多元化，更美味哦。
有个很方便的方法。有冰激淋粉，你买硬冰激淋粉，加入牛奶，搅拌。然后冷冻。出来就是很好吃的奶味雪糕了淡奶油100克，纯牛奶220克，白糖35克，所有材料放到锅里加热，待糖融化后，继续搅拌3分钟，关火，放一边待冷却后，倒入模具里面，放冰箱冷冻2-3个小时。
这款雪糕里的水果可根据个人口味喜欢更换，但个人认为芒果的味道和口感最佳，在取出时需要用手或温毛巾捂一下盒子外侧，这样才能完整的脱模，切不可只用力拔吸管！
怎么做牛奶雪糕
夏天离不开的就是美味的雪糕了，那么自制雪糕的做法又是怎么样的呢？下面是我想跟大家分享的自制雪糕的简易做法，欢迎大家浏览。
自制雪糕的简易做法
步骤1：鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。
步骤2：把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。）。
步骤3：将蛋黄和白糖搅拌均匀。
步骤4：将蛋液打发成乳白色就可以了。
步骤5：将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
步骤6：将煮制好的'牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了）。
步骤7：将牛奶和蛋液搅拌均匀。
步骤8：将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
步骤9：我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。再撒到冻好的冰激凌上。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。
三种超好吃的自制雪糕做法！
一、棉花糖牛奶小布丁
食材：一盒250ml的纯牛奶，越纯越好。40克原味棉花糖
制作方法：
1. 无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖
2. 开小火，不断搅拌。一直将棉花糖搅拌至融化状态。
3. 用滤网过滤一下泡沫
4. 静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中。
5. 放进冰箱冷冻6-8个小时
这款小布丁吃起来口感松软香甜，和商店里卖的一模一样。
二、酸奶水果冰棒
食材：无糖酸奶200克，奶油100克，白糖4-6勺，草莓、蓝莓、芒果适量
制作方法：
1、将酸奶，奶油，糖混合均匀
2. 将草莓，芒果，蓝莓切成小丁。
3. 往雪糕模具里倒入一小勺酸奶，再放入水果片。
4. 交替倒入酸奶奶油混合物至装满模具
5. 冰箱冷冻6-8小时
这款雪糕非常适合儿童和老人吃，酸酸甜甜，含糖量低。富含维生素
三、巧克力雪糕
食材：千克力60克、黄油15克、白糖15克、淡奶油200克、奥利奥饼干3片
制作方法：
1. 淡奶油加白糖加黄油小火融化
2. 千克力掰块，掰成小块
3. 关火放入巧克力搅拌融化
4. 用过滤网过滤雪糕液
5. 将液体放凉，倒入模具，顶层放上一篇奥利奥。
6. 冷冻5小时以上
做牛奶冰淇淋的时候，记得不要加水，因为加水的话会有冰渣，一定程度上影响口感。而且牛奶可以是全脂牛奶，这样会更香。边肖比较喜欢吃甜的，所以边肖在做冰淇淋的时候一般会加一点白糖，这样会更甜，但是糖不能加太多，否则太甜了会觉得很油腻，反而适得其反。
第一步:在无水容器中加入牛奶，然后加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。确保玉米淀粉全部溶解在牛奶里，没有结块。再倒入另一半牛奶搅拌均匀，然后放在炉子上加热。一定要用最小的火加热，加热过程中要不断搅拌。
第二步:当牛奶呈糊状时，关火冷却。冷却后，可以加入少许切碎的水果，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冷冻后就可以吃了。边肖喜欢加一点糖。加糖的时候，最好是在加热的过程中加入，这样白糖非常容易融化。
以上是牛奶冰淇淋的做法，很简单，奶香味浓郁。在炎炎夏日的烈日下，这是最好的解暑方式。可以说是解暑的好选择。
