材料
木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块
做法
1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。
2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。
3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。
小诀窍
1、雪蛤膏一次不宜进食过量，以免吸收过多激素。
2、一周吃一次雪蛤膏己足够了。
3、挑靓雪蛤膏首先要看产地，认准东北林蛙所出产的，以完整少碎片的为佳。
4、靓的雪蛤色泽偏白、肉厚、带有清淡的鱼腥味，浸发后的雪蛤可以达到1比60的比例。
扩展资料
木瓜炖雪蛤的功效与作用
1、美容养颜
木瓜炖雪蛤能美容养颜，因为这道甜品食用的木瓜和雪蛤都是能美容的天然食材，它们含有丰富蛋白质和氨基酸，还含有天然的雪蛤油，这些物质可以滋养细嫩肌肤，而且能促进皮肤细胞再生与代谢，能缓解人们的面色暗黄与干燥，经常食用能让皮肤变得白嫩细滑而有弹性。
2、提高身体抗病能力
木瓜炖雪蛤不但能美容还能抗衰老，更能增强人类身体的抗病能力，它们可以为人体补充丰富蛋白质和多种矿物质与氨基酸，能促进人体免疫球蛋白再生，也能抑制人体内多种病毒和致病菌的活性，可以让人体自身抗病能力明显提高，对增强身体素质有极大的好处。
食材：
木瓜1个、雪蛤2g、枸杞2g、柠檬2片、牛奶100ml 、冰糖5g
步骤：
1. 锅内放入清水煮开，放入雪蛤煮10分钟，捞出放入木瓜中，倒入牛奶、枸杞、冰糖；
2. 雪蛤洗净，放入矿泉水中，加入两片柠檬片浸泡12小时，切开木瓜顶部三分之一处，取出木瓜籽作为容器；
3. 木瓜放入蒸锅中，蒸15分钟，取出即可享用。
营养价值
雪蛤 是生长于中国小兴安岭、长白山脉、老爷岭、完达山脉、张广才岭一带的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤油提取自雌性东北林蛙，自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
共18张
各式各样的木瓜炖雪蛤
木瓜 作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人所需的维生素C。
营养成分
热量：460.01大卡 胡萝卜素：6256微克 维生素A：1045.2微克 钾：689.17毫克 维生素C：332.7毫克 钠：207.45毫克 磷：192.1毫克 钙：176.45毫克 碳水化合物：127.31克 镁：121.14毫克 膳食纤维：21.9克 硒：18.6微克 维生素E：9.23毫克 蛋白质：6.15克 铁：4.36毫克 锌：4.28毫克 烟酸：3.94毫克 碘：3.5微克 铜：3.42毫克 脂肪：1.87克 锰：1.23毫克 维生素B2：0.46毫克 维生素B1：0.23毫克
适宜人群
1、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；
2、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女；
3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者；
4、大病后、大手术后、功能失调者；
5、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者；
6、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
禁忌：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜作为日常滋补品。
建议食用周期：以特级雪蛤线油为例，两天一次，一次两到三克，或者一天一次，一次一到两克。
