用料
五花肉馅儿 500g
槐花 一馒头框
葱 1根
香油
食用油
鸡蛋 1-2
酱油
十三香
盐
槐花馅儿饺子的做法
和面: 还是老方法，逐步加水，扮成絮状后和起来，和到面表面温润光滑，用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油，我喜欢用鲁花自然鲜，不要多加，避免喧宾夺主。再加点香油，把葱花切碎后也一起加入。搅拌下，腌制会。
摘取新鲜的槐花，清洗下，放在沸水里戳一下捞起来控控水，把多余的水挤出来，稍微切切，不必太碎，太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水，不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下，然后放入盐、食用油和少量十三香，把鸡蛋也磕进去，看馅儿的稠稀度，可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
槐花水饺馅家常做法
1.面粉和成柔软适度的面团，放置一旁饧着备用。猪肉馅调进油顺一方向搅匀。然后撒进盐、葱姜末、调进酱油再次拌匀入味。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤22.槐花择取树叶和杂物，用清水淘洗干净后控控水。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤33.把槐花攥净水拌进调好入味的猪肉馅里，拌匀成饺子馅。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤44.饧好的面团放在面板上，用力揉匀使之油润光洁。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤55.面团揉好后切成均匀的面剂子，擀成周边薄中间略厚面皮。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤66.把调好的饺子馅摊放在饺子皮中间位置，捏着包成饺子。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤77.包好的饺子如果数量多可以放进冰箱速冻起来，吃的时候直接下开水锅煮熟。
槐花猪肉馅水饺的做法步骤88.煮锅里水开后倒进包好的饺子，大火煮沸后中间倒进两次清水，煮到饺子鼓胀漂浮起来就可以。
1、食材用料：特级小麦粉300g，鸡蛋1个相克食物，水150g，猪肉馅200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，鸡精适量，白糖少许相克食物，料酒少许，盐适量，水适量。
2、面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟。
3、槐花摘净，清洗控水备用。
4、肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀，使肉馅入味。
5、醒好的面团揉至光滑细腻，分为两份。
6、案板撒粉，取一份搓成长条。
7、把长条切成小剂子。
8、把槐花放入入味的肉馅里，顺着同一个方向搅拌混合均匀，槐花现在放入，为了不被肉馅里的盐腌焉，不被调味料盖住槐花的香味，这样保持槐花的香味和鲜度。
9、取一个小剂子，擀成圆形面皮。
10、面皮放入肉馅。
11、对折面皮，捏紧边缘。
12、左右手的拇指和食指捏住，往中间挤压，出来一个大肚子。
13、包好的水饺
14、锅中倒入适量清水，放入一小嘬盐，大火烧开水，放入饺子，盖盖中火煮。
15、饺子全部浮起后，打入一碗凉水，再盖盖煮至浮起后，开盖煮2分钟（妈妈的俗语：盖盖熟馅，开盖熟面）。
16、捞出饺子，蘸上水饺醋，槐花的鲜香满足。
