主料
黄鸭叫
400g
辅料油适量
盐适量
剁辣椒适量
葱姜蒜紫苏适量
水煮黄鸭叫的做法1
黄鸭叫切开洗净！
2
葱姜蒜，紫苏备好！
3
锅中让热油和盐！
4
放入黄鸭叫煎片刻！
5
加入生抽！
6
加入姜蒜！
7
加入开水大火煮鱼让鱼更加入味！
8
加入适量剁椒提味!
9
最后加入紫苏煮一分钟即可出锅！
黄鸭叫, 湖南酸菜, 紫苏叶
调料：
大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋。
编辑本段做法：
1．黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。 2．用大火煎至金黄,沥干。 3．将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜,紫苏叶,辣椒面、料酒。 4．再倒水搅煮，捞除汤渣。 5．将黄腊丁倒入，并加盐、味精、糖、醋、放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成白色。
