牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品。牡蛎富含人体必需的蛋白质和微量元素，特别是锌，十分有益健康，所以蚝一直被人们称为?海中牛奶?。我下面给大家带来了好吃的家常菜牡蛎煎蛋做法，一起来学习吧~
食材主料：牡蛎350g鸡蛋4个
辅料花生：油适量盐适量胡椒粉少许白酒少许葱少许红辣椒少许
牡蛎煎蛋步骤
1.牡蛎加少许的水清洗，控干水分
2.牡蛎加盐、少许白酒，一点点胡椒粉和少许的淀粉
3.轻轻的用手拌匀，腌制一会
4.鸡蛋打散 ，加少许的盐
5.平锅放少许的花生油，把牡蛎摆放，留出空间
6.反正煎熟，现在这个季节的牡蛎，感觉太肥了，感觉有点腻的，我喜欢略微煎的大一点
7.小火，慢慢倒入蛋液，用铲子把蛋液轻轻弄成圆的形状，加人少许的葱花和红辣椒圈点缀，煎至蛋液凝固即可
8.轻轻倒入盘子里面，香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃，美味哦
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