用料 ?
面粉 450g
温水 230g
新鲜榴莲 适量
糖粉 少量
植物油 适量
榴莲薄饼的做法 ?
面粉兑加温水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团后，盖保鲜膜醒半小时。这一步忘记了拍照。下次补上。
醒好的面团（注意不加面粉！）揉一下，不粘手即可。分成几个小剂子，约1/3-1/4拳头大小。因为这步忘记了拍照，只能用旧图。
把剂子尽可能地擀薄，这里有两种擀法：①先擀上两张大小差不多面饼。②只擀一张面饼。注意擀前要在揉面垫及擀面杖抹上植物油。
①在擀好的其中一张面饼上刷上植物油。②直接在面饼上刷上植物油。
带上手套，把新鲜榴莲直接抹在刷过植物油的面饼上，抹均匀后，根据个人喜好再撒上适量的糖粉。也可以把榴莲加糖料理搅拌后再涂抹在薄饼上。
这是榴莲涂抹均匀后的面饼。
①把另外一张擀好的面饼铺在涂抹榴莲的面饼，把边口压实。
②把面饼对半反折，把边口压实。
平底锅上刷上一层薄薄的植物油，开小火热预热。最好一直调成小火，以免饼煎得太干或者过焦。
把没抹油的那一面面饼放入平板锅，待上面面饼起泡，就可以翻转。
煎至两面饼淡淡的金**就可以出锅了。
出锅后，把饼切好就可以开动了
这是按照②擀法做的榴莲饼，注意在翻面前先刷点植物油后翻面，面饼起泡就基本可以了。否则煎过久就会太干或者略焦了。
小贴士
①榴莲可以换成香蕉哦，那就成了香蕉薄饼了。
②有厨友反映按原方做出的榴莲饼略干，所以我略做调整：刷了油擀剂子，饼就可以擀得比较薄又不用掺面粉。另一方面可能是火候没把握好：煎面饼全程一定要小火。面饼起泡略煎5-10秒钟基本这一面就熟了。
③450g面粉做出来的榴莲饼有7-8张直径约28cm大的榴莲饼哦，请按自己需要做的张数调整用量吧。
小麦面粉150克 ，榴莲3块，油，盐，白糖，椰浆适量。
方法步骤
1、面粉中加入适量温水搅成絮状待用；
2、白糖即热融化，与盐和椰浆混合，放入面絮中，揉成光滑面团；
3、然后将面团分成小剂，沾上油，盖上爆香膜，冷藏15分钟左右；
4、面板上擦一层油，取出面团小剂，抹上油后将面团撑开成饼状；
5、然后抹上榴莲肉，四周向中间折成正方形，放入平底锅中，小火煎熟即可。
榴莲，盐，面粉，黄油适量。
方法步骤
1、榴莲肉去核后放入盆中，加入少许盐，用打蛋器打散；
2、然后加入适量的面粉搅拌均匀，揉成光滑面团；
3、将面团封剂子，将剂子擀成薄饼，刷一层油后，卷起，再次按扁后，再擀成薄饼状；
4、平底锅中抹上黄油，使用中小火，将饼放入锅中，烙熟即可。
食材：榴莲2块、面粉400克、黄油
做法步骤如下：
1、准备榴莲2块，去核，把肉放碗里捣成泥；
2、取一和面盘子，倒入面粉，加入适量的清水，搅拌成棉絮状，揉成表面光滑的面团；
3、揉好后不用发面，把面团分成大小等量的剂子；
4、把面团剂子用擀面杖擀成薄片，抹上一层薄薄的黄油，涂抹上一层榴莲；
5、从一端卷起，卷成长条后，在卷成圆形；
6、用手压平，用擀面杖擀成薄饼的形状；
7、平底锅抹上黄油，放入薄饼，烙至两面微黄即可。
榴莲薄饼，美味可口，做法简单，值得一试。
