水晶红枣糕的做法
1、首先准备适量的红枣洗净后做去核处理;
2、豆浆机中加入适量的矿泉水，然后将去核红枣加入一起打成浆状;
3、将红枣浆过滤后加入适量的冰糖直至融化待用;
4、将木薯粉加入适量的水化开后倒入红枣水中搅拌均匀;
5、准备一个干净的圆盘待用;
6、锅中加入适量的清水大火煮开后，将圆盘加入，并且放一小勺红枣是摊平煮熟后接着放第二勺，重复此步骤多次后取出放凉;
7、待到红枣糕全部放凉后切条状，再改切成块状即可食用。
水晶红枣糕的好处
1、红枣糕中含有大量的维生素C、蛋白质及一些钙、铁等元素，能补脾气、益气生津，提升身体免疫力等。
2、红枣有很好的补血功效，日常食用能有效红润肌肤，让皮肤更有光泽度，也应了“常吃红枣糕，精神倍儿爽”的说法。
水晶红枣糕的饮食禁忌
1、水晶红枣糕比较适合有妇科疾病的患者、更年期或者体虚的人食用，能得到很好的改善。
2、水晶红枣糕的糖分含量很高，一些腹胀或者湿气中的人要谨慎食用，还有糖尿病患者也不宜大量食用。
3、有牙痛、咳嗽等症状的患者不宜多吃红枣糕。
家常蒸枣糕的做法大全
每次想吃枣糕时
都会去排长长的队
买上一兜热乎乎的枣糕
觉得特满足
但也有犯懒不想出门的时候
那就动手做起来吧
没有繁琐的步骤
用的都是家常食材
简单8步就能轻松做出来
真正的零失败
营养价值：
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
所需食材：
红枣180克、鸡蛋6个、面粉300克、白糖110克、玉米油115克、泡打粉10克、苏打粉6克、白芝麻少许
步骤：
1、准备食材： 所需食材准备齐全
2、红枣去核：把红枣用水冲洗一下，切开，取出枣核
3、枣煮透：切好的红枣放入锅中，加入没过枣的水，用中小火煮至水分变干
4、加白糖：煮好的红枣取出，加110克白糖，用打蛋器打至枣成泥
5、加鸡蛋：6个鸡蛋磕入枣泥中，用打蛋器打至出大泡就可以了
6、筛入粉类：把面粉、泡打粉和苏打粉筛进去，快速搅拌均匀
7、加入玉米油：倒入油，搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋
8、烘烤：烤盘铺油纸，倒入面糊撒上白芝麻，轻轻震动烤盘，面糊可均匀平铺在烤盘上；
烤箱140°预热，放进中层，上下火烤40分钟即可
烹饪技巧：
1、用低粉做出的枣糕会蓬松些，家里没低粉了我直接用的面粉，口感也很棒；
2、家里有什么油就可以用什么油，最好用味道淡一些的；
3、做好的枣糕糊无需醒发，直接放烤箱烤就可以，烤的过程中会膨胀变大很多；
4、如何判定枣糕有没有熟？用手指快速按一下枣糕表面能快速回弹即可；
5、具体烘烤时间需根据自家烤箱脾气自行调整。
1、干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。这个工序比较麻烦，有的人干脆买去核的蜜枣。说实在的，买来的那种蜜枣的添加剂不比市售的枣糕少，又何必费劲自己做呢？
2、去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。
3、煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。
4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。5、枣泥和糖搅匀后，枣泥基本只有点温乎了，这时打入鸡蛋。
6、用打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可。
7、筛入面粉（我比较懒一般就直接放，不过筛，过筛会更细腻一些；普通的中筋面粉也可以，低筋更松软一些）、泡打粉和小苏打。
8、快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。9、倒入食用油（色拉油、玉米油、葵花籽油等味道轻的油最好，味道重的油容易压住红枣的味道），还是快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋。
10、将做好的面糊打入铺了油纸的模具里，我用的是20x20x5的正方形模具，这样做出的枣糕有厚度，切面面积大，好看又好吃。
11、放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免表面烤糊发苦。
12、时间到，将枣糕从烤箱取出揭去油纸，趁热将枣糕切成大约3厘米左右的厚片，再中间切一刀分成小块，热吃凉吃都很好吃，凉后用油纸或包装纸或保鲜袋装好，常温或者冰箱冷藏都可。
