海水稻又叫做耐盐碱水稻，它与普通的水稻相比，耐盐碱性、抗病害性的能力更强。但很多人说海水稻不好吃，这是为什么呢？具体内容如下：
海水稻不好吃的原因
海水稻普遍生长在海边滩涂地区，相比于普通的水稻来说，它的生命力以及对环境的适应力更强，而且还可以抗盐碱，抗倒伏，它也属于水稻的一种。
其实海水稻在经过烹煮后，它比普通的白米饭更香，但是煮出来的米饭，我们会发现它粒粒分明没有黏性，咀嚼起来口感也非常硬，所以海水稻的口感并没有普通口感好。
这个时候海水稻成熟后，如果想要用来煮饭或是煮粥的话，最好提前用开水浸泡半个小时或是用冷水浸泡一个小时再烹煮，这样口感会更好。而且它更适合煮粥，米粒浸泡后煮粥口感更好。
我点评：
海水稻在种植成熟后经过处理，产出的大米就是海红米，很多人都觉得它不好吃。其实海海水稻与普通水稻相比，它的适应能力更强，抗盐碱、抗倒伏，抗病虫的能力也要更强，但是海水稻做的米饭，粘性较差，口感较硬，在烹饪前最好先经过浸泡处理。
1、营养丰富：不仅含有淀粉纤维，还有硒、锌、镁、铜等微量元素。2、生育期短：只需要5个月水稻就能成熟。3、抗倒伏强：海水涨潮时水稻也不会弯曲下垂。4、生长环境：是一种由海水灌溉生长结穗的水稻品种，耐盐碱性强。
海水稻有什么特点
1、营养丰富
海水稻也被称为海红米，其米身呈赤红色，含有天然的色素，营养物质丰富，不仅有普通大米中的淀粉和膳食纤维，而且海水稻还具有高蛋白、铜、铁、钼、锰等微量元素。
2、生育期短
海水稻属于晚种早熟品种，生育期在5个月左右，在每年春季5月份栽种后，不需要施加肥料、喷洒农药，等到秋季10月份就可以收割海水稻。
3、抗倒伏强
海水稻的特点是抗倒伏性强，植株的根系比较发达，能在土壤内部扎根，即使海水涨潮，根茎全部被淹没，海水稻的麦穗也不会完全弯曲下垂，等退潮后依然恢复生长。
4、生长环境
海水稻为一年生禾本科植物，主要生长在海边滩涂等地，只要吸纳海水中的养料就可以旺盛生长，并且海水稻的长势较快，植株高度最高时可以达到2.3米左右。
