日本豆腐是以植物蛋白、天然调味料等，经科学的配方精制的，它具有豆腐的鲜嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜爱。
日本豆腐其实和日本没有任何关系，古典豆腐和日本豆腐都是中国人发明的，在唐朝的时候鉴真和尚把古典豆腐传入日本，而“日本豆腐”的发明者，则是我们国人对日本产品质量的信任引入自己的创意，爽滑的味道掺杂着异国情调，将消费者轻松的征服，真的是非常聪明。
准备食材：
日本豆腐4条、玉米淀粉适量、油适量、番茄酱适量、白糖一勺、白醋一勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量、生粉适量
具体做法：
1.首先将日本豆腐带包装对半切开，然后慢慢挤出来，这样豆腐在挤的过程中不容易烂，又好看又美观。
2.用刀切成1厘米的厚片，全部切完备用。
3.准备适量的玉米淀粉，将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉，这样在下锅炸制后口感会更加脆嫩，而且不容易糊锅。
4.起锅烧油，油温六七成热时将豆腐放入油锅中，放完转小火慢慢的煎一会，煎好之后用筷子翻个面继续煎，煎至表面微黄就可以出锅，全部煎完备用。
5.接着调一下料汁，锅中留底油，取一个小碗，放入番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺盐，再加入半小碗的清水，然后搅拌一下，搅拌后备用。
6.起锅烧油，油热后倒入调好的料汁，待料汁烧开后，倒入煎好的日本豆腐，慢慢炒均匀，然后转中火煮一会。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待汤汁快收干时，转大火收汁就可以出锅了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味，喜欢的朋友可以在家试试。
日本豆腐的家常做法
日本豆腐怎么做好吃呢？大家都知道菜好不好吃，关键看你是怎么烹饪的，比如日本豆腐，你们知道日本豆腐怎么做好吃吗？接下来我为大家介绍日本豆腐该怎么做好吃。
日本豆腐怎么做好吃
原料：日本豆腐;
配料：干香菇、淀粉、糖、盐、鸡精、味精、生抽、油等;
做法：
1、干香菇用水泡发,泡香菇的水不要倒掉,留着做芡汁用;日本豆腐用刀切成小段;香菇切开备用。
2、火上坐锅,油要多放一些;准备一小碗淀粉,把豆腐放里面裹淀粉，记得要多裹一些淀粉;如果淀粉少的话炸的时候豆腐会碎掉的;把裹好干淀粉的豆腐逐个放油锅里炸;放的时候一定要小心轻放，这个豆腐很容易碎掉的。
3、在炸豆腐的同时该准备芡汁了~用泡过香菇的'水,还有裹豆腐剩下的淀粉，然后再加糖,盐,鸡精,味精,生抽少许,生抽要少放,放多了会有苦味,而且把香菇的香味破坏了就不好吃了!糖的量按个人口味放,一边放一边尝吧。
4、豆腐一面炸好以后要翻面再炸,千万千万小心,别弄碎了;豆腐炸好后，用锅里剩下的炸豆腐的油先把香菇炒熟。
5、然后把调好味的芡汁放进去;等芡汁变得透明以后把炸好的豆腐放进去;翻炒一会就可以出锅了。
厨师们提醒：做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、锅淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。
这道红烧日本豆腐还可以选择不同的口味哦。便捷、营养、健康是红烧日本豆腐的价值所在。现在日本豆腐怎么做好吃，您心里已经有了答案了吧。
日本豆腐的做法
做法一
各式日本豆腐
原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
步骤：
1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油；
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金**时再翻过来；
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）；
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛；
6、一直煎到颜色变为金**，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。
做法二
缤纷日式豆腐
原料：圣女果，香菇。
制作方法：
1、青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点：味道鲜美，非常好吃。
日本豆腐的简介
日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上。
主料：日本豆腐2个、虾仁6个、鹌鹑蛋8个、蟹味菇100克、西兰花菜适量。
辅料：蚝油1茶匙、料酒适量、白胡椒粉少许、食盐适量、葱适量。
三鲜日本豆腐的做法：
1、食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量。
2、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌制几分钟。
3、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4、腌制好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。
5、焯过水的食材放在一起备用。
6、日本豆腐切成厚片。
7、切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。
8、煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
9、煎至两面金黄硬嘠盛出。
10、用煎豆腐剩余的油爆香葱末。
11、爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
12、加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
13、翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
14、兜炒均匀即即可关火盛出。
15、成品。
