苹果炖鱿鱼汤
苹果2个、鱿鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
制法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，鱿鱼杀洗砍成块，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
清炖鱿鱼汤：
1、鱿鱼洗净，切丝备用。
2、猪筒子骨两根，飞水。
3、放入鱿鱼、猪骨、汤料一起炖至一至两小时。
4、关火前放入盐，适量鸡精调味。
鱿鱼炖鸡汤鲜味美
为保持汤的鲜味，整个餐厅所用鱿鱼全采用朝鲜的干鱿鱼，来自朝鲜的鱿鱼口感鲜嫩、营养丰富，被誉为海味珍品，采用干鱿鱼可以保证鱿鱼的品质好和避免不带鱿鱼的腥味，其次每天都用30多只鸡来熬汤，目的在于保持汤的香味。干鱿鱼经过冷水、热水交替泡制三天，煮汤时把泡制后的干鱿鱼和鸡混合在一起，在保持鱿鱼的鲜、脆时不乏鸡的香味，鲜、香、脆结合在一起相得益彰。喝汤时清淡不油腻，阵阵香味扑鼻而来，可谓闻味可餐。中医认为，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗辐射作用，鱿鱼还具有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
虾酱炖鱿鱼
材料：
半干湿鱿鱼100克，方形豆腐润四件。
调料：
姜数片，蒜茸半小匙，葱数条（切短段），鸡粉一小匙，淀粉三小匙，胡椒粉少许，虾酱两大匙，红辣椒一只（切丝），绍酒半大匙，色拉油两大匙，白糖半小匙。
做法：
①半干湿鱿鱼用清水浸软，约半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许、淀粉两小匙捞匀，沥干水。
②豆腐润洗净放器皿内。
③用两大匙色拉油爆姜、蒜、虾酱、红辣椒，掺酒，用水3/4杯、鸡粉一小匙、淀粉一小匙、白糖半小匙、胡椒粉少许下芡，高火12分钟，加入鱿鱼兜匀，倒入豆腐润上面，高火10分钟，下葱即可。
海兔炖豆腐的家常做法
制作食材
海兔、豆腐、生姜、大葱、盐、胡椒粉、香菜
制作步骤
豆腐切块泡入盐水中，浸泡半小时。
锅里烧开水，下入海兔焯水。
生姜切丝，大葱切小丁，香菜切段。
将电砂锅旋至红烧肉功能，预热锅。
锅热后，下入生姜丝和大葱丁煸炒。
炒出香味后下入豆腐丁。
加入一碗炒海兔的汤。
炖煮15分钟后下入炒好水的海兔、加入盐
调入胡椒粉，撒上香菜出锅。
注意事项
1、海兔焯水的时间要短
2、豆腐可以使用卤水豆腐，越煮越入味?
海兔和鱿鱼的外观区别
很多人去海鲜市场买海鲜的时候，对于海兔和鱿鱼总是充满了疑问。尤其是对海兔，觉得是不是和陆地上的兔子长得一样?今天小编就来解决大家的这个疑问。海兔的个头非常小，一般它的身体仅仅有十厘米长，体重也是非常轻的。海兔的身体非常的光滑，还有很多凸起的部分。海兔的头上有两对触角像兔耳一样。鱿鱼的身体是非常细长的，它有很长的身体，很短的颈部，由于的头部两侧有一对鳃，身体非常的细长，长的像一个长锥形。海兔和鱿鱼的外观区别其实是非常大的。只要你仔细区别就可以发现它们的不同。
海兔和鱿鱼的营养价值区别
众所周知，大海赋予了我们丰富的物资。海产品的类型有很多，海带，海草，海鲜等等。小编最喜欢吃的就是海鲜，海鲜的营养价值特别丰富。今天小编就来介绍介绍海兔和鱿鱼的营养价值。海兔它的性质是寒凉的，海兔它具有很多医药功效。如果有些人他的肺不太好，可以多吃海兔，因为海兔有滋阴润肺的功效。鱿鱼的性质比较温和，营养价值也特别丰富。鱿鱼是海洋赐予人类的神奇的物品，由于当中富含高蛋白质，碳水化合物，氨基酸含量也特别的高，鱿鱼受到人们的喜爱。海兔和鱿鱼都是不错的海鲜。
海兔和鱿鱼的吃法区别
海兔和鱿鱼都是海鲜，它们的一般做法和普通的海鲜是一样的。海兔炖豆腐是一道普通的美食。不过千万不要小看了它，它的营养价值可是特别丰富，它的做法非常简单，只要准备一些食材就可以了，食材有海兔，豆腐，江清水等。鱿鱼的做法也很多，铁板烧鱿鱼是自己喜欢的一道美食。街边很多都是烤鱿鱼的小摊贩，可见鱿鱼魅力势不可挡。
