凉拌胡萝卜黄瓜的做法步骤：
1.材料：黄瓜，胡萝卜
2.材料：葱花，蒜末
3.黄瓜，胡萝卜切小块
4.黄瓜，胡萝卜，葱花，蒜末放入容器里
5.放入陈醋，香油，盐，生抽，搅均匀
6.成品
小贴士：没香油，可以浇花淑油
如何凉拌白萝卜丝
凉拌香脆萝卜丝
食材明细
萝卜500克
葱1克
姜1克
蒜1克
醋3勺
酱油1勺
芝麻油1克
凉拌香脆萝卜丝的做法步骤
1
热油锅内倒入蒜末爆香
2
加酱油、醋、香油、葱和姜
3
腌制萝卜的过程把葱姜蒜切碎
4
腌制好的萝卜过一遍清水
5
再把水分沥干
6
加酱油、醋、香油、葱和姜
7
热油锅内倒入蒜末爆香
8
把油泼在葱上，香味溢出来咯
9
搅拌均匀
10
装盘
白萝卜是个非常好的食材，不仅仅是因为它好吃，更多的是它还具有很高的营养价值以及食疗功效，怎么说人家在民间也是号称“小土参”的呐！它处理用来烹饪还可以生吃的，有些人会觉得辣辣的接受不了，只是选用的白萝卜不够嫩罢了。今天我就告诉亲们要想生吃就得选鲜嫩的，不呛人还很清甜，凉拌出来的味道也是超级的赞的。
凉拌萝卜丝
所需食材：白萝卜1根、香菜、生抽、白醋、香油、白砂糖、鸡精、细盐、蒜头、花椒、辣椒、花生油
制作步骤：
1、咱先处理白萝卜，这要用的白萝卜最好就是鲜嫩些，做出来就会更加的清甜爽口。将白萝卜给洗净削掉外皮，然后刨成丝，没有刨子的就老实的切吧！切片重叠着切就行了，但这用于凉拌建议别切过细，会软还不脆的呐！
2、接着准备一些花椒和大蒜，大蒜的量按个人的口味定，拍扁剁碎就行了。香菜根切碎些，红椒稍微切一点就哦了，喜欢辣味就搞多点吧！
3、接着将白萝卜丝放碟子上，并加入生抽一勺，适量的白砂糖和细盐以及醋，还有香油及鸡精少许，反正这些调料都按照个人取决的，喜欢什么味道的就这么调配即可咯！然后将蒜末以及辣椒给放到白萝卜丝上。
4、接着将锅洗净并开火烧热，直至锅中没有水分才能倒入调和油，油也热起来就能将花椒给放进去小火炒香，随口将油过滤出来。
5、过滤出来的油趁烫的时候给淋到白萝卜丝上，把蒜末和辣椒都泼一遍，嫌麻烦或者嫌油温不够烫的朋友可以在锅里就捞起花椒，然后直接淋在白萝卜丝上，那样的味道会更加的香呢！最后放出香菜点缀一下，不仅好看味也特香。
这道简单的凉拌萝卜丝是非常简单的呐！清爽又脆口还带一丢丢的微辣，这味道和口感真的超赞的。
温馨小建议：
1 选用的白萝卜尽量是比较嫩的，不仅是脆口更多的是嫩萝卜辣味没那么的呛人，而且嫩的萝卜皮比较的薄，这就不需要去皮营养也就更加的高咯！
2 上面也有讲过这调料的选用，有很多亲是吃不习惯白醋的，那么可以选用陈醋一样的好吃呐！
