小黄鱼比其他品种的鱼小，差不多两根手指宽大。
小黄鱼一般都是小的，因为如果是大的那种品种就不太一样了。在家便捷做法：选购新鲜肥美的小黄鱼；放入腌料腌制穿上竹签；放上烤炉烤10-15分钟撒上秘制撒料撒料。
夜猫子小黄鱼将传统养生工艺与时尚新吃法结合，在传承中融合腌、烤、炸等烹饪手法，匠心感油然而生，使用高科技无烟烤鱼炉，优选新鲜东海小黄鱼，辅以泰国红椒、印度咖喱、辣椒王和香脆洋葱圈等佐料，采用先炸后烤的烹制工艺和独家秘制配方将新鲜的活鱼进行腌制，看着佐料满满的烤鱼香在刷烤鱼油的间隙中飘入空中，既去除了鱼腥味又愈加突出了鱼肉的鲜香。
