步骤
1.先和面 醒一会儿
2.韭菜洗净 控干
3.鸡蛋打散
4.油锅煎成鸡蛋碎
5.韭菜切成细末
6.韭菜鸡蛋碎放在一起 放油 再放入一小把虾皮
7.最后放盐
8.醒好的面 分成小剂
9.擀皮
10.取一个面皮 放上馅料
11.合起来
12.压边 一是好看 二是避免烙的时候开口
13.电饼铛预热 烙熟
14.两面金黄 就好了
主料
五花肉
200g
面粉
300g
辅料
青豆
适量
玉米粒
适量
虾仁
适量
小葱
适量
盐
适量
耗油
适量
白糖
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.面粉和清水混合，搅拌絮状，和成面团，静置醒发。
2.将虾去虾线，用厨房纸吸干。猪肉切丁，小葱切丁，玉米粒自玉米上用刀切下。
3.倒入香油，搅拌，形成保护膜，少出水。
4.放入适量的盐。
5.倒入适量的白胡椒粉。
6.倒入蚝油。
7.放入适量白糖，搅拌均匀，即成盒子馅。
8.将面团揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂，擀成圆形饼。
9.将其放在锣上面。
10.上面放上馅料。
11.另外擀一张饼，将其覆盖在上面。
12.用手按压，然后用擀面杖沿边擀下来。
13.平底锅烧热，转小火，将饼放入。
14.小火，将饼烙至两面金**即可。
15.一切四半，即可。
