用料
主料香菇五六朵
调料食盐适量姜1片
老鸭香菇红枣汤的做法
1.冰箱里的老鸭拿出来解冻，是老家带来的自己家养的鸭子哦。
2.小锅子里烧点开水准备氽烫
3.水开了，把肉放进去氽一下血水
4.干香菇泡发
5.红枣洗一下灰尘
6.氽好的鸭肉用冷水洗净血水和浮沫
7.泡发的香菇切块
8.切生姜一片
9.把准备好的材料：老鸭肉，香菇，红枣，姜片，全部放入炖盅内
10.加入没过食材的水
11.盖上炖盅的盖子
12.插上电源开始慢火炖咯
13.二个半小时后，香味扑鼻的汤就好啦
14.只要加点盐巴就OK哦
老鸭汤怎么做好吃，香菇老鸭汤的家常做法
1、老鸭肉解冻，250克～300克为好。没有排骨也可以，排骨的作用是增鲜。
2、老鸭和排骨过水煮一遍，可以加几片姜，特别怕腥的，可以再加料酒，目的是去掉血水，去掉腥味。
3、新鲜香菇达到十朵，用流水冲洗，主要是去掉泥沙。可以用剪刀把香菇根部剪掉。切成喜欢的形状。
4、干墨鱼泡发，老鸭汤里墨鱼可以不用那么多，要不然味道会比较重。
5、把过水的鸭子和排骨用凉水冲洗干净，热锅放油，鸭子和排骨炒，炒到水快干的时候倒入料酒。也可以倒入墨鱼，稍微翻炒一下，关火。
6、接下来就把炒过的墨鱼，排骨，还有老鸭倒入蒸锅中，同时放入香菇，蒸大概三个小时。
7、喜欢吃软烂的，可以炖三个小时，炖好之后放一勺盐就可以出锅了。
用料
主料
香菇50g
调料
食盐
适量
味精
适量
老鸭香菇汤的做法
1.老鸭洗净剁成大块
2.香菇泡开洗净
3.将老鸭块放入砂锅中
4.放入适量的清水
5.放入香菇
6.盖上盖，炖2 小时以上
7.炖好，放盐和味精
8.
