炒白菜的最简单做法

炒白菜的最简单做法是什么？

炒白菜的最简单做法：

一、配料：

1、白菜：根据情况决定用量；

2、葱花和大蒜；少许；

3、花生油：少许；盐和鸡精少许。

二、做法：

1、大白菜洗净切段，葱蒜切好备用。

2、烧热锅，放入适量的花生油，烧热 ，将葱及蒜放入锅中，爆炒变色（30秒左右的时间）。

3、放入白菜煸炒至熟（一般炒2-5分钟左右），加入适量的盐和鸡精粉调味即可完成。

白菜心 切丝 用醋佐料 盐 味精 稍微来点酱油 辣椒 凉拌 醋多放点调出酸味

食材明细

白菜

1斤

盐

适量

鸡精

适量

猪油

适量

生抽

适量

原味

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

素炒白菜的做法步骤

素炒白菜的做法步骤：1 1白菜冼净切断

素炒白菜的做法步骤：2 2锅内放入猪油烧开，加入白菜翻炒。用猪油煮大白菜要比植物油润滑更香甜。

素炒白菜的做法步骤：3 3待白菜软化下去时加盐，生抽翻炒。

素炒白菜的做法步骤：4 4出锅前加入鸡精，喜欢吃原味的，不放鸡精也好吃哦。

材料

主料:白菜500克

辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

折叠编辑本段做法步骤

炒白菜

炒白菜

色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。

炒白菜

炒白菜

1 将白菜洗

炒白菜

炒白菜

净。

2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。

3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

4 热锅后放入切好的腊肉片。

5 不断翻炒以免烧糊。

6 炒至腊五花肉的油出来。

7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8 倒入白菜。

9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10 炒匀，白菜熟了即可。

11 装盘，ok，简单的一道菜搞定啦

素炒白菜的做法

1.

准备白菜

2.

切丝

3.

锅烧热，倒油，葱炝锅煸炒出香味，放白菜煸炒

4.

加适量的清水

5.

熟后加盐搅拌均匀即可

家常炒面

1、将面条放入煮沸的开水中+盐（防止面条粘在一起成团团）煮开，捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用

2、油入锅加热，将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下，再将面条倒入锅中，进行翻炒，加少许盐（煮面条时已经加了盐了，要按自己的口味酌量加盐），倒老抽少许上色，翻炒，至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火。

也可以加入胡萝卜~ 黄瓜 蛋皮~ 香菇豆腐干 香肠等等一起炒 做法都差不多哦

首先：

材料：白菜 蒜 虾酱 辣椒面 梨 糖 盐 白萝卜｛虾酱跟辣椒面要用专门做泡菜的那种｝

白菜，第一次做的话建议就做一棵就好了，当实践下。

因为要掌握下味道。

第一步：洗干净白菜。然后一张张叶子掰开，再撕开一块快的。

之前我们在电视上看到的韩国人正确的做法是一整棵，不用一张张叶子掰开的。

因为，地域的问题，所以白菜的类型也不太一样，因为我们的广东的白菜是这样，所以就这样做了。

这是我们韩国老师教我们的做法。

第二步，洗干净白菜就沥干些水之后，就用盐腌啦，盐的分量要控制好，不要太咸。

腌一个晚上就OK了，一般是8个小时。

第三步，也就是腌好泡菜的第二天了，首先还是要用水洗一下，如果觉得太咸就洗多几次吧。

第四步，准备好拌白菜的材料，蒜要拍扁之后要切很细很细。梨可以要梨汁，也可以像蒜一样拍出汁之后，切幼。白萝卜要切成丝状。萝卜丝不需要太多，少少就可以了。

第5步，也就是最后一步了。

将所有的材料跟白菜一起拌。

首先，加虾酱啦，虾酱是咸的不宜加太多，然后加少许糖，主要调味，不需要加太多。记得是一边拌一边加材料去拌泡菜的。然后加切细的蒜了，然后加白萝卜丝，加梨。最后就加辣椒面。

一定要拌得均匀一些，不然的话吃不了味道。有一些人是拌好酱再涂抹到白菜上去，但我觉得这个方法会更便捷些。试一下如果觉得不够辣可以再加多点辣椒面。

主料

白菜

1颗

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.白菜洗净后盐水泡10分钟、然后捞出沥水备用、

2.坐锅烧热加入菜油、一定是菜油、

3.加入白菜猛火翻炒几下、大概翻炒2分钟。

4.加入适量的盐。再翻炒几下、

5.加入适量的生抽。少倒一点、怕影响颜色发黑。再翻炒均匀即可、

6.出锅。

1.准备的材料：茄子和番茄酱，

2.将茄子切成滚刀块，

3.··大蒜切成碎末，

4.起油锅，放入碎末，吵香，

5.放入番茄酱，翻炒，

6.放入茄子块，

7.适量的清水，

8.适量的盐，

9.适量的鸡精，等收干水分即可。

备用食材：白菜6片，鸡蛋4个，小香葱2根，原汁酱油1勺，鸡粉少许，食盐少许；

制作过程：第一步，白菜每一片都要清洗干净，将白菜帮和叶子分切开，分别切成小段，香葱切成葱花用，准备一个小碗，磕入鸡蛋，滴入几滴醋；

第二步，再加上一点点料酒和少许的原汁酱油，用筷子打散，尽量出现泡沫的状态，准备好食材，就可以开始炒菜了，炒锅中添上食用油，将其烧热后；

第三步，淋入鸡蛋，快速炒散，待将鸡蛋炒至八成熟的时候，先盛出来，重新给锅中加上油，放入葱花煸香，再将白菜帮放入，大火快速炒；

第四步，炒至白菜帮微微变色的时候，将白菜叶放入，快速炒软，待其微微出水的时候，将炒好的鸡蛋重新放回锅中，继续翻炒均匀，加上点食盐调味；

第五步，放入少许白糖提鲜，再加上点鸡粉和原汁酱油，快速翻炒均匀，加上锅盖焖烧2分钟，就可以关火了，最后撒上点葱花点缀，出锅。

白菜尽量不要选择刚下过大雨之后的，这个时候的白菜含水量太多了不好吃，北方人选择在初冬的时候囤白菜也是很有道理的，白菜不仅可以炖着吃，还能炒菜，做醋溜白菜或者是白菜炒鸡蛋都行，冬天气候比较干燥，经常吃白菜补水润燥，而且用清淡的方法做，也不用担心会上火，别只会用白菜做辣白菜，这简单清淡的家常菜也是非常不错的选择，而且大人和小孩都很适合吃，这道菜的做法简单，成本也实惠，3块钱就能炒一盘，吃着特别美味。

1、白菜帮和叶子分开切纯属个人习惯，大家按照自己的方法做便可，不过需要注意的是炒白菜要用大火快炒，这样的白菜口感会更加美味，所以这点需要注意下；

2、鸡蛋液中加上点醋可以帮助去除腥气，吃着口感更好，打鸡蛋液尽量要搅拌至出现小沫沫的状态，这样炒的鸡蛋吃着也会更香，可以将葱花放入蛋液中混合炒，亦可分开，随意；

3、个人喜欢吃比较软烂一点的白菜，而且这道白菜炒鸡蛋也更适合口感软烂点，因此大家将白菜和鸡蛋炒一会后，记得要焖烧几分钟，口感会更好，因为用到的调料中多都含有盐分，因此大家记得别放太多盐。