腊排骨怎么做才好吃

腊排骨炖小土豆最好吃，这里有制作做法如下：

一、腊排骨一斤、小土豆8个、小葱、生姜五片、大蒜五瓣、青椒三个、洋葱半个、豆瓣酱一勺、八角大料适量。

二、腊排骨剁成小块，用开水洗净，沥干备用。

三、蒜和生姜切片，小土豆削皮切块，洋葱切片，青椒切块。

四、锅内大火烧热放油、放入蒜和姜炒香，再加豆瓣酱一勺，放入腊排骨一起炒匀，加水，没过排骨，放入八角大料。

五、大火二十分钟后加入土豆，开着锅盖继续煮，五分钟后加入准备好的葱白、洋葱和青椒圈。

六、出锅装盘之后即可。