说起上海的美食，还真不少。边肖，让我给你简单介绍一下。不过上海的美食实在是太多了，边肖在这里只是给大家介绍其中的一部分，所以如果你想知道上海有什么好吃的，那你还得去上海体验一下。
生煎包
说到上海的特色小吃，一定要有煎饺，它已经有差不多百年的历史了。上海的煎饺锅底金黄酥脆，撒上芝麻和小葱，光是闻一闻就觉得好吃。煎包子一定要趁热吃才好吃。虽然它们可能有点辣，但只有皮厚汁稠，很辣的时候才好吃。传统煎饺呢？猪肉被用作馅料。现在花样多种多样，肌肉，虾米。
上海最有名的肯定是小杨的锅贴。这家店在上海有很多分店，价格也比较亲民。舒菜记炒菜饭和友联炒饭都很不错，都是老店了。
小笼汤包
说起来，还有一个和锅贴类似的东西没了，不过饺子的皮更薄，里面的汤汁更多，味道其实也不一样。也许这个缺失的东西是因为它的外形相似。说到上海汤包，最出名的当然是南翔小笼包。基本上在上海很多地方都能看到它的分店。随着南翔小笼包越来越受欢迎，现在很多去上海旅游的游客都会去城隍庙的南翔小笼包吃小笼包。
上海还有鼎泰丰、万寿斋、嘉嘉汤包、王家沙，在那里还是能吃到好汤包的。
蟹壳黄
这是上海的一种小吃，有点像烧饼，因为形状是圆的，皮是像蟹壳一样的**，所以叫蟹壳黄。其实就是用面点和发酵粉做的，里面包着馅，外面沾着芝麻，放在烤箱壁上烤。本题有两种填充物。一种是咸的，如蟹粉、虾、鲜肉、葱油等。甜的是枣泥。白糖，豆沙，玫瑰等口味，静安寺附近的五原面包店味道很不错。
鲜肉月饼
关于月饼，我相信很多朋友都会说只吃过甜的月饼，但是咸的月饼还是要尝一尝的。比如江浙，泸州，这一代的特色小吃，鲜肉月饼。这种月饼的侧皮很脆，层次分明。里面的肉很好吃，一口就能尝到汤的味道。鲜肉月饼其实吃起来有点像煎饺和老饼的结合，但是这种没有普通月饼那么油腻，而且这种鲜肉月饼只有趁热吃才好吃。
在上海，老大房和光明村餐厅的月饼很有名，味道也不错，尤其是南京路的那家。
糖醋小排
这道菜是上百道地方菜的凉菜。基本上在上海的餐厅都能吃到。然而，众所周知，上海菜是甜的，所以这道菜也适合喜欢甜食的朋友，如边肖。
排骨年糕
这是一个非常特色小吃的上海。其实排骨年糕不是排骨炒年糕。而是选择一整块炸排骨，下面放两块年糕。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质细嫩。年糕糯糯的，有点倾向性，有点甜辣的味道。把它们混在一起真的很好。
云南南路46号的鲜排骨年糕很有名，也是上海的老字号了。很多朋友都会选择在这里品尝。
上海糕团
上海饼团是一类饼的总称，其中，跳头饼和青团赤豆饼是人们常吃的。跳头饼是用糯米粉做的，外面撒了桂花粉，所以吃起来有计划倾向。世界上甚至有很多糕点店都有卖。一些老字号的门口经常有人排队，比如王家沙、沈大成。不过有些小吃店也卖这些，不过都是常见的青年群体，基本上到处都有卖。
这里边肖想推荐一家不错的，那就是杏花楼。这家创新了一种口味很重的绿球，是咸蛋黄肉松的味道。咸蛋黄不是整个放进去，而是和肉松混在一起。味道不错。
酱鸭
上海的酱鸭也很有名。江浙沪鲁一代都有吃酱鸭的习惯，一般较大的酒店餐厅都有。鸭肉鲜嫩，咸中带甜，清香醇厚，色泽红亮。
推荐陆晓路餐厅、绿杨村餐厅、光明村餐厅也不错。
上海醉蟹
上海醉蟹是上海菜中最有特色的菜肴之一。每年九月以后，河蟹肥美的时候，会挑选一部分做醉蟹。不过醉蟹的最佳时间是在11月底12月初。
一般母蟹成熟较早。秋天上蟹的时候，比公蟹好吃。但是当公蟹成熟后，公蟹做的醉蟹比母蟹好吃。
白斩鸡
白切鸡又叫三酥鸡，是上海传统名菜。一般做凉菜，因为煮的时候不加调料，所以叫白切鸡。不过白切鸡煮熟了还是个考验。毕竟要把鸡血全部放进去，才能保证肤色白皙。还需要在不影响鸡外观完整性的前提下，取出并记住内脏，并且在烫鸡拔毛时不能损伤鸡皮。所有这些作品加起来就是一道美味的白切鸡。
很高兴回答这个问题，因为我的居住地就离合肥很近的滁州市定远县。饮食习惯很大程度上都相同。我也曾经在合肥上过学，对合肥还是有一定的了解。合肥历史悠久，因东淝河与南淝河在此汇合而得名。素以“三国旧地，包拯故乡，淮军摇篮”闻名世界。合肥菜代表了徽菜的典型，以鲜，咸，为主。很少有川菜那样麻辣的味道。但现在满大街都是麻辣火锅，串串，感觉到处都是川菜。而我本人恰恰不能吃辣，所以对家乡菜还是比较喜欢的，下面介绍几道合肥特色菜。
一、小龙虾。合肥有“淡水虾之都”的称号。每年夏季，合肥都会举办龙虾节。合肥的龙虾有多种口味，有麻辣，干煸，原味大概六七种。味道鲜美，肉质饱满。
二、肥西老母鸡是有名的连锁店。选用当地的土鸡炖制而成。汤醇香浓，清香四溢。鸡肉有营养，鸡汤滋补养生。可配以蔬菜解腻。使鸡汤更加的清香可口
三、徽州臭鳜鱼。是徽菜的代表菜之一。又称“腌鲜鱼”闻起来臭，吃着香。肉质醇厚入味，保留了鱼的鲜美。骨刺与肉质分离。肉成块状。回味无穷。来安徽游玩，推荐品尝此菜。
四、咸鸭大豆、这是我们安徽地区一到冬季家家都会吃的一道菜。鸭子盐后风干，就没有那么油腻了。配以大黄豆先炒后炖。香的不得了。可下饭可下酒。鸭子咸香，黄豆营养丰富。
五、卤鹅，卤老鹅一般选用两年左右的老鹅卤制而成。我们安徽定远的卤老鹅是一绝。香而不腻，肉质鲜美。老鹅除了卤着吃我想不出还有别的什么吃法更鲜美。
六、泥鳅挂面、时下正是吃泥鳅的季节。泥鳅汤营养丰富，味道鲜嫩，是滋补佳品。泥鳅汤里下两片咸肉，提高汤的味道，非常棒。也可以配以几块豆腐炖，都是不错汤。
