土豆粉是土豆制作的，营养和土豆一样，营养非常丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪等，特别是含有人体必须的21种氨基酸和维生素，价格也非常平民，看似普通但营养价值可不能小觑。具有增强血液、延年益寿、强身健体、健脾补胃等功效。可作为菜肴也可作为主食。西方人喜欢把土豆作为主食。
那么我们来说说土豆粉和黄瓜丝怎么拌好吃？
准备食材：
1.土豆粉，黄瓜，胡萝卜，炒熟的白芝麻，炒熟的花生碎。食材的量根据自己的需要掌握。
2.配料：生抽，耗油，香醋，大蒜头，干红辣椒，花椒，麻油，食盐，白糖。
3.把胡萝卜，黄瓜切成丝，大蒜头切碎，干红辣椒切碎。
4.锅里放适量清水烧开，加少量盐，放入土豆粉，煮二三分钟捞出，放凉开水里备用。
5.把胡萝卜放入开水里焯水一分钟左右捞出备用。
6.把切碎的大蒜头放入碗里，加入耗油，生抽，香醋，少许食盐，白糖。
7.上锅烧热，倒入食用油，把花椒放入锅里炸出香味，然后捞出花椒。
8.把八成热油淋入调好的料汁里，搅拌均匀。
9.把土豆粉，黄瓜丝，胡萝卜丝放入盘子里，淋入调好的料汁，撒上熟芝麻，花生碎，浇两勺麻油，土豆粉和黄瓜丝就拌好啦，味道绝佳！如果不喜欢辣的可以不放辣椒。
食材和配料具体用多少量，根据自己家的人数来定。
黄瓜丝拌土豆粉——特点：麻辣鲜香、脆嫩爽口、营养丰富、做法简单
主料： 黄瓜、土豆粉
配料：大蒜 、香菜
调料：食盐、白糖、花椒油、辣椒油、胡椒粉、香醋、芝麻
——开始制作——
①：盆中放入土豆粉，水开后倒入盆中，密封盖子直到泡软为止。
②：大蒜拍碎切末、香菜切段、黄瓜切丝。
③：盘中放土豆粉和黄瓜丝，倒入食盐、少许白糖、花椒油、辣椒油、胡椒粉、香醋、蒜末搅拌均匀，食用时撒上芝麻和香菜。
④：酸酸、麻麻、辣辣的感觉真爽！
黄瓜凉拌好吃的做法如下：
用料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克、盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。
步骤：
1、买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。
2、用刀面把黄瓜拍散。
3、切成段。
4、把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。
5、在锅内加热适量油，到6、7成热。
6、把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。
7、把爆香的蒜末葱花加入黄瓜。
8、拌匀即可。
