材料
娃娃菜、，娃娃菜适量，木耳适量，冬菇适量，腐竹适量，雪耳适量，姜、适量，蒜适量，糖适量，盐适量，味精适量，生抽适量
做法
1.将干货用水发好。
2.白菜洗净。
3.起油锅，爆香姜蒜、依次向白菜及发好的干货。
4.加水烧煮，最后加盐、糖、味精、生抽调味即可上桌。
用料1?(馅料)
胡萝卜 2根150克
干冬菇 15克
干木耳 15克
盐 适量
用料2?(肠粉皮)
粘米粉 2杯（此处用的杯容量为200毫升）
木薯粉 1.5杯
水 5杯
油 适量（刷锅用）
生抽 50毫升
水 100毫升
糖 3汤匙
罗汉斋肠的做法1?
把所有粉类与水混合做成肠粉粉浆，静置数小时等水与粉充分混合
用一个碗准备适量生油做刷锅用
起油锅，放生抽、糖和水，煮开，做成肠粉酱油，用碗盛起备用
胡萝卜去皮，用工具刮成丝;干冬菇泡发后去把，切条；干木耳泡发后去掉底部硬的部分，切丝
起油锅，把胡萝卜丝、冬菇条和木耳丝分别炒熟后混合，加适量盐调味，馅料就做好了
没有刷子的请准备一只筷子和一张厨房用的卫生纸，卷成图示的样子，就可以当一次性的刷子刷锅用了
罗汉斋肠的做法2?(肠粉皮＆卷肠粉)
热平底锅，在锅上刷油，倒入一勺粉浆，请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平底锅，粉浆倒入后迅速抖动平底锅，让粉浆均匀平铺在平底锅上
加盖等20秒左右，直至粉浆成型，成半透明状的粉皮
准备一只大而平的碟子，把粉皮迅速倒在碟子上，注意动作要快，尽量不要把粉皮倒得缩成一团，否则此皮无法用于包肠粉。一张粉皮就做好了
卷肠粉：在平整的粉皮上放适当的馅料，用手卷起，注意保持粉皮平整。为美观，把左右两侧的粉皮也包进去，然后整个卷起，卷的时候尽量包紧，肠粉就这么卷好了。吃的时候要趁热，万一凉了，可以整碟放进微波炉加热
另一种肠粉的卷法，如方法一，但不把两侧的粉皮包进去，直接卷起来即可，为求美观，可在最后用刀把两侧多余的粉皮切除
