烤肠配什么菜好吃
1、香肠搭配尖椒好吃
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰好吃
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。
炒烤肠怎么做好吃，花菜炒烤肠的家常做法
用料：烤肠，青线椒，红线椒。
做法：
1、将烤肠切成两小段，再把小段烤肠竖着对半切开。
2、用刀在烤肠切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。
3、青线椒和红线椒清洗干净，切成小段。
4、取一小碗，加入一小勺番茄酱，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的盐，再加一点清水稀释，搅拌均匀。
5、锅内倒油，油热后倒入烤肠炸制。
5、待烤肠打上花刀的一面翻过来，变成卷后捞出沥油，先装入盘中备用。
6、锅内留底油，下青红线椒，翻炒至断生。
7、倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后，淋入调好的酱汁，翻炒均匀。
8、淋入一点水淀粉勾芡，炒匀后淋入一点熟油提亮，即可出锅。这道酸甜开胃的香肠卷就做好了，带点辣辣的味道，吃起来更开胃。
1.花菜焯水备用
2.葱姜蒜小火爆香
3.倒入烤肠小火炒片刻，加入料酒，白糖，酱油，盐
4.放入菜花大火爆炒片刻
5.加入少许味精出锅即可享用！
