香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。
香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感。还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力，对维持身体健康有一定的帮助。
虽然香菇比较容易搭配，并且口感也比较好，但是不能一次性吃得太多，以免对肠胃造成负担，可能会出现消化不良的情况。
新鲜香菇怎么做好吃
香菇炒生菜怎么做，清爽脆嫩，鲜味十足，口感绝佳呢？
今天要给大家分享是指好吃的生菜炒香菇，脆爽汁多，鲜美适口，味道很非常好！天气热了，鲜嫩的蔬菜水果更为惹人喜爱。炒海尽管吃着更加健康，但是口感稍显淡而无味。原本夏天胃口就有所降低，再吃一些清淡的蔬菜水果，口中也会更加没味道。因此，在炒海的前提下略微变化一下，就会让荤菜越来越丰富多彩下去。
此次要用到的主要材料是生菜和香菇。生菜脆爽汁多，通道回味无穷香甜。直接生吃是最常见的食用方法，但是快炒烹饪，口味一样非常好。香菇含有多种氨基酸，因此鲜香十足。配搭水分充沛的生菜，尤其适合。一是能够丰富多彩口味；二是生菜多余水分可以使香菇越来越滑嫩。这样不添加一滴水的烹调方式，促使菜的味道更深厚。
香菇炒生菜需要食物：香菇，生菜，姜片，蒜头，麻椒，干辣椒，植物油，耗油，五香粉，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步准备一个新鲜生菜，几支香菇。（生菜最好是选择球生菜，口味较为香甜）直接把生菜撕成适宜的一小块，随后清理干净再沥干水分；香菇除掉菇蒂，洗干净后切成片；最后把姜片、蒜头切成片，干辣椒切段儿，再配上几颗麻椒。
第二步提前准备一只炒菜锅，先向锅里倒入适量植物油，随后添加姜片，蒜头，干辣椒，麻椒，煸炒出香味。然后将香菇倒入锅里，煸炒两下，让香菇表层都遮盖上一层植物油脂。（千万别放水）
第三步把生菜倒入锅里，迅速煸炒。生菜略微掉色以后，往锅里倒入一些耗油，再倒入一点五香粉和白胡椒粉。等香菇充分吸收了生菜的水分，而且变绵软以后，加入适量食用盐和味精调制，熄火快速搅拌均匀。
最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道好吃的生菜炒香菇就做好！尽管香菇会消化吸收生菜的水分，可是生菜水分许多，因此需要走红快炒。
鲜香菇
别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇。
鲜香菇的做法大全
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什锦鸡蛋羹的做法
1.胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用
2.鸡蛋兑入温水打散，加入葱末
3.锅中加少许油（一点点即可），油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀
4.锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可
营养功效
此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。
