步入奶茶4.0时代
随着居民生活水平的不断提高，休闲娱乐、外出旅游已经成为了人们生活的重要组成部分。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，深受消费者的喜爱。
20世纪末，我国奶茶品类仅为以连锁店为载体的“用热水直接勾兑奶茶粉”的现调奶茶，热门单品为港式奶茶和台式珍珠奶茶。21世纪初，联合利华旗下品牌立顿在我国推出袋装粉状即冲奶茶;2005年，香飘飘推出了粉状即冲杯装奶茶，随后优乐美、喜之郎、大好大等企业开始陆续推出粉状即冲杯装奶茶、液体盒装奶茶、液体瓶装奶茶。与此同时，连锁奶茶店的奶茶也逐渐往桶装、手摇奶茶转变。
但是，随着消费升级，消费者对奶茶的品质要求越来越高，2010年，以现萃茶为特点的3.0新式奶茶品类营运而生，贡茶、皇茶等品牌连锁店火爆。不过，由于消费者需求逐渐呈现多元化，“奶茶+其他茶饮”模式的4.0新式奶茶品牌逐渐火爆，如奈雪の茶、乐乐茶等。皇茶(现为喜茶)也逐渐向“奶茶+其他茶饮”这一新模式转型，目前已经成为了家喻户晓的4.0新式奶茶店品牌。
传统奶茶进入存量时代，竞争格局基本稳定
目前，我国奶茶品类主要分为固体(粉状)奶茶、液体奶茶和以奶茶店为载体的现制奶茶。经过十余年的发展，固体(粉状)奶茶和液体奶茶的两大细分市场已经转向存量市场，市场规模均在40亿元左右。
在竞争格局上，固体(粉状)奶茶细分市场已经形成了“香飘飘”一家独大的格局，香飘飘的市场占有率达到63.1%，其他主要市场参与者包括统一、立顿等。液体奶茶细分市场主体则有统一、康师傅、麒麟、哇哈哈等。近年来，香飘飘为挽救“奶茶困局”也入局液体奶茶细分市场，推出MECO、兰芳园两大系列。此外，由于4.0新茶式盛行，香飘飘的MECO品牌也推出了果汁茶。
智能化、品牌化、运营化与差异化将成为趋势
随着人工智能、数字化逐渐进入人们的生活，固体(粉状)奶茶、液体奶茶已经实现了智能化、大规模生产。近年来，提供智能奶茶店方案提供商也逐渐诞生，如AI
TEA，其主要对品牌门店进行升级改造，为客户提供提供基于物联网的智慧茶饮制作和基于互联网的数字化营销服务，促进新零售和无界零售商业模式的落地。上述所论述的喜茶、奈雪の茶、乐乐茶、Coco等均推出了微信小程序自助点餐与自助提取。有趣的是，AI
TEA还推出了AI
TEA机器人，能够替代人工进行奶茶的制作，平均制作一杯茶饮仅需30-60秒，相较于传统的人工制作节省了15-45秒。未来，奶茶的制作或将走上全人工智能的时代。
此外，无论是过去盛行的固体(粉状)奶茶、液体奶茶还是如今兴起的新茶式奶茶，品牌的运营模式都高度重视消费者对品牌的认知度。香飘飘的“杯子能够绕地球一圈”、优乐美奶茶的“你是我的优乐美”的广告词仍然记忆犹新。喜茶、奈雪和乐乐茶三大品牌均玩起了跨界合作，旨在提高消费者对品牌的记忆度。
另一方面，从调研数据也可看到，奶茶的消费场景呈现出强社交的属性，有66%的消费者选择在下午茶的时候消费茶饮，55%的消费者在聚餐的时候消费茶饮。喜茶为拓展更多的生活消费场景，专门打造了智能新店“HEYTEA
GO”。未来，随着消费升级，品牌与社交趋势明显，“强品牌+强运营”成为竞争的关键。
当然，产品的差异化也重中之重，4.0新茶式奶茶品牌为何能够如此火爆的一大关键点也在于其能够打破传统奶茶的枷锁，重视产品创新，打造差异化产品。喜茶和奈雪是出了名的走“快消费”单品模式，根据季节的不同推出特色当季新产品。从香飘飘的转型模式也可看到，香飘飘已经意识到单靠一单品不足以适应当代潮流，推出了新的品类。未来，随着具有个性化的Z世代的崛起，奶茶更应走差异化道路。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》。
加盟奶茶店怎么样？
1、市场调查：
要先调查清楚加盟事宜，然后再去开奶茶店，首先要做的就是做一次详细的市场调查。唯有做了详细的市场调查，才能了解目前奶茶市场的行情，同时做了市场调查后得到的结果，还需要创业者进行相关分析。
2、办理相关证件：
奶茶店各种相关证件和手续的办理，如卫生经营许可证，营业执照，税务登记证等等，一定要将证件办理齐全，不然会有很大影响。
3、选址开店：
一般加盟总部会派遣专业分析人员来帮忙选址合适的地址作为奶茶加盟店开业的所在，同时在开业的前三个月会有技术指导，直到加盟者完全可以自己经营为止，当然如果加盟者能够提前掌握，也可以提前正式上岗。
4、店铺装修：
在选择加盟奶茶店的位置时，还要注意周边奶茶店的竞争状况，尽量选择同行较少的地方，这样会有很好的发展空间。除店面选址外，在装修时一定要选择合适的装修风格，千万不要随意设计，容易产生反作用。
5、店铺宣传：
在筹备工作完成后，奶茶加盟商也不要忘记做宣传。上好的店铺宣传能让周围的消费者知道你的店铺存在，从而提高酒店的知名度。
点击了解更多加盟项目加盟奶茶店好，可以自由选择加盟，有品牌商在身后支持，会大大的减少开店创业的风险。现在餐饮行业风起云涌，目前，就国内的饮品行业局势来看，经营一家奶茶店不失为一个好的创业项目，自个当老板的同时也能具有自个的一份工作!可是创业不等于成功!所以咱们就应该有自个的创业方案!其间第一步即是奶茶品牌的挑选。加盟个奶茶店自己也能当老板
加盟奶茶店前景好，现在社会喜欢喝奶茶的人群越来越多，奶茶店就是加盟人员眼中的香饽饽。第一点，看该连锁奶茶店是不是经专业组织的认证!由于，依据国家有关法律规定，假如要开奶茶店加盟连锁店，就必须得到国家有关组织颁布的查验检疫证实。第二点，奶茶加盟总部是不是具有强壮的研发实力，奶茶店的首要卖点即是奶茶，而奶茶店制造的好坏，是从它的研发实力而言的。假如该奶茶品牌有强壮的研发实力的话，那么它所研发出来的滋味就对比不错。而假如该奶茶品牌总部不具有强壮实力的话，那么我们就可想而知了。第三点，是看该连锁奶茶店是不是具有强壮的供货才能与物流系统。
